粽子怎样才不会黏粽叶？

吃粽子最怕糯米黏满了粽叶！

粽子拆开来时如果会黏粽叶，常常会整颗松散、破损，叶子黏满了糯米，用汤匙也挖不下来！不但会搞得整个手跟脸都油腻腻的，还少吃了好几口！很浪费啊！！有什么小贴士能让粽子不会黏粽叶呢？(延伸阅读：包粽子时粽叶要如何分辨好与坏？(如何挑选粽叶) )

粽子不会黏粽叶的方法

1. 粽子热热的吃比较不会黏，冷掉就会黏粽叶
2. 糯米经过油拌炒比较不会黏
3. 煮粽叶时加一匙沙拉油，也有人会在包粽子时在粽叶上抹一层薄薄的油
4. 包粽子时粽叶必须先煮过，在吸饱水分的状态下包
5. 包粽子时一定要用粽叶光滑油亮的正面与糯米的接触
6. 包粽子时若包、绑的不够扎实也会造成松散黏粽叶
7. 包好的粽子若不马上食用，须等到粽子完全放凉后才能放入冰箱冷藏
8. 粽子加热前先将粽叶润湿也比较不会黏

这样我们就可以减少糯米黏粽叶的情形，很容易就能将粽子从粽叶身上分离，轻轻松松就能享用到美味的肉粽了！(延伸阅读：粽子冷冻的该如何加热？随时可以轻松吃到热腾腾的肉粽！)