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廚房設備供應商RATIONAL引發“廚房革命”
5月10日，一場別開生面的媒體見面會在京古董，廚師現場烹飪，無油煙；廚師輕按按鈕，烹飪自動進行。無需驚嘆，這就是筆者在媒體見面會現場所見，智能化的今天，一切皆可存在。而輔助廚師完成烹飪的主角就是RATIONAL新推出的高效，環保的SelfCookingCenterWhitefficiency *rational 蒸烤箱。

    相對於傳統的廚房設備，白色效率增加了30％的負載量，節省了30％的製作時間，減少了70％的能源消耗，這*限度的提高了產品應用的範圍。用戶只需按下一個按鈕，整個烹飪過程就會自動運行。筆者作為廚師的門外漢，也對產品進行了體驗，智能化的操作界面讓工作輕鬆化，並讓其的質量得到了保證，任何沒有經過培訓或者沒有經驗的用戶都能輕鬆完成。
    在企業活動現場，除對產品進行演示外，RATIONAL中國區總經理俞文軍也向媒體介紹了RATIONAL的企業發展及企業經營。RATIONAL是一家德國企業，大型商業廚房rational蒸烤箱熱加工製造製程的*。有35年，在35年的市場摸索中，企業嚴格按照客戶需求去研發產品，並得到一致認可，迪拜帆船酒店，德國慕尼黑的索菲特酒店，法國巴黎的假日酒店，上海希爾頓酒店，北京香格里拉酒店等眾多酒店皆在使用rational 蒸烤箱產品。
廚師對新品進行講解
廚師對新品進行講解
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    2000年RATIONAL進入中國，恢復今也有12年的歷史。在對西餐研究而研發的產品性能的基礎上，企業加強市場調研，結合中國文化，結合中餐特點，開發出適合中國的產品。此款Whitefficiency產品就很好的和和中餐需求結合起來。

記者體驗智能化*蒸烤箱
記者體驗智能化*蒸烤箱

    作為德國*的廚房設備供應商，rational蒸烤箱在商業配餐中的食物加熱及熱烹飪中佔有54％的市場份額，可以如何搶占市場，俞總替代，他們進行“蘋果”式的營銷，並“蘋果”的手機一上市就會得到*，是品牌，是產品的性能在主動吸引客戶，RATIONAL要做“蘋果”式的營銷，我想這不僅是對自己產品的肯定，而且在提高企業本身對產品研發的要求，更是企業本身的自信。
    除對產品進行營銷和擴大影響外，參加展覽也是理性AL貫徹以支持的宣傳方法。作為行業的*展會，每年4個月的上海酒店用品展吸引著國內外的生產商，供應商和經銷商參與， RATIONAL作為其中一員，並已連續連續5年延長，獲得了很好的市場認可，逐步開拓了國內市場推動了舉足輕重的作用。
    “ *蒸烤箱是種趨勢，也是一場廚房革命”，針對目前市場上很多*蒸烤箱產品面市，俞總這樣針對，對問題的不避諱也不是印證著RATIONAL的實力，相信rational蒸烤箱定能在這場戰役中打響，為廚師這個行業帶來涼爽的春天。

來源：慧聪酒店网