喜歡美食，每天都想吃大餐的滔滔肥油長江，為了去油解膩，長期以來除了咖啡以外也很喜歡喝奶茶。不過長江喜歡的奶茶是奶味和甜味不高，而茶香、茶澀要多一點的。在還沒認識本文主角以前，我喜歡喝我家巷口的早餐店奶茶，它的奶茶有一種特殊的香味，喝下之後會有明顯的振奮感。如果去訂冷飲店的奶茶，我都會希望老闆再加一個茶包，不要喝起來像奶精水（不過以我的重口味，加了一個茶包還是覺得像奶精水，我不太愛喝冷飲店的版本）。話說我家巷口的「振奮人心早餐店奶茶」不知道為什麼平凡化了好幾年後......
民國九十一年春，我在中和市復興國小實習期間，受惠於同事的介紹，才知道我住了一輩子的社區附近竟然有條「華新街」！這條街是幹什麼的呢？它是遠近馳名（只有我不知道）的「緬甸街」！這裡住了大批的緬甸歸僑（難怪我小時候班上偶爾會出現緬甸僑生），他們根據自己的專長，紛紛開設緬甸料理店或兼做雲南、泰國、印度小吃。
據了解，這些兼做雲南、泰國、印度料理的人都不是出身於以上三地，而是他們會做「緬式雲南菜」、「緬式泰國菜」、「緬式印度料理」，其中會做雲南料理的人，就是早期由雲南移民緬甸的華僑。而所謂「印度奶茶」或「印度烤餅」、「印度冰」則是因為緬甸當地有受到印度文化的影響（就像臺灣人會做壽司）。
華新街所有緬甸華僑開的店，都有賣口味特別的奶茶，這些口味相近的奶茶，有的店號稱「印度奶茶」，有的店號稱「緬甸奶茶」，當然因為他們心目中的奶茶只有一種，所以更多的店家叫「奶茶」就好了。
大約從民國九十一年夏末我去基隆服務之後，就開始利用假日返家的機會，順道而頻繁的消費華新街的各家飲食。當初同事介紹我去華新街吃的是一家每天都要站著排隊40分鐘才能叫到一碗麵的「雲南口味」，但後來我的目標很快轉移到了其他緬甸咖哩店。往後那三年，我無論從基隆還是從中壢回中和，最重要的任務就是去華新街解饞。他們幾乎家家都賣咖哩，而他們所謂的「咖哩」，定義比較接近這個詞原始的意思——「由綜合香料調味的」。我看過有咖哩高手說這種咖哩叫「乾式咖哩」，並不是臺灣人一般常見的咖哩醬（相對叫溼式咖哩，而臺灣的咖哩口味是由日本傳入，所以嚴格說屬於日式咖哩）。這些咖哩料理舉凡咖哩豬肉、咖哩牛肉、咖哩羊肉、咖哩雞肉、乃至於咖哩魚、咖哩蝦、咖哩蔬菜、咖哩蛋......琳瑯滿目，有的店買得很多，多到有些項目根本沒有在菜單上，是熟客點的；賣得少的店平均至少有其中四種。
我曾經在那裡遇到一個老伯悄悄的說：「我不懂他們講的緬甸話，但我更不懂天底下怎麼會有這麼好吃的東西」。
到現在我大概已經為華新街瘋狂了九年，其中「瘋狂之最」也換過不少：有「南國風味」的「印度飯」、「金山麵」和「炸辣魚」，有「湘園」和「鴻園」的「脆皮鍋燒」，有「小叮噹小吃店」的「咖哩蝦」，有「欣明月泰緬料理」的「印度馬鈴薯炸餅」、「咖哩雞肉」和「咖哩蔬菜」，有「母親的恩情小吃店」（原本沒有中文招牌）的一種他們叫不出中文名字而六小條就要一百塊的辣味炸魚，還有「緬甸小吃店」的「涼拌蕃茄」、「涼拌茶葉」、「椰糖鬆餅」......太多了！
以上天王級的特色菜都是吃的；至於天后，我只推崇奶茶，而且要專門推崇「緬甸小吃店」所煮的奶茶！
華新街的奶茶對我而言是一種可以重新認識人生的飲料。因為每次不管我心情好不好，只要喝一杯緬甸奶茶，就讓我深深感到世界的美好：這個世界充滿著多采多姿的文化體驗，有這麼多認真工作的人，提供別人良好的產品和服務；尤其眼前橙黃、手中溫熱、淺嚐啜飲便能令口齒留香許久的緬甸奶茶，可以使我們找到活著的價值，為什麼有人要自殺呢？
在過去（約三年前以前），華新街的每家奶茶，我喝起來口味都差不多；可嘆是後來不知道發生什麼變故，華新街大部分店家的奶茶突然走味了，而且在同一時間，所有店家的奶茶都漲了五塊！所幸，保留原味水準的奶茶，還有「緬甸小吃店」能喝得到，也很不幸的使它變成獨占或寡占事業。講白一點：「緬甸小吃店」的奶茶是全華新街最香醇的（我認為「欣明月」第二，「李園」第三）。
香醇得令人討厭。我討厭只有他們一家最好喝。
香醇得令人討厭。我討厭他們不管喝多少杯都毫不降價，加上不轉賣原料與技術的堅持，害我一直花錢，還要奔波到後山山腳下。
香醇得令人討厭。我討厭他們的生意太好了，每天，從早到晚都擠滿了顧客，而這些顧客有許多人會抽煙，掩蓋了奶茶的香味（抽煙的人遊走於法律邊緣，他們可能依恃目前法條上對這家店定義為「半開放式......如薑母鴨......不在此限」的說辭，即使他們身邊的牆上貼有禁煙貼紙）。
「緬甸小吃店」大約六年前的經營者是個中年婦人，當年賣的東西跟別家差不多，主打咖哩肉。後來改由一對較年輕的夫妻經營（不知道是不是兒子接棒）。這對夫妻姓陳，中文並不流利，但充滿笑容，尤其陳先生，大概是華新街所有老闆中笑容最多的。他們剛接手的時候主要也是賣咖哩肉飯，從那時開始我就特別喜歡這家店，除了老闆面帶笑容之外（最少笑容的是咖哩產品種類最多的「金孔雀小吃店」，這麼多年來我從來沒看過老闆、老闆娘、兩個女兒、一個兒子和雇員，有任何人笑過一次，我向來很少去），他們的咖哩飯不附別家店都會附的一種有腐臭味而令我吃不慣的生菜沾醬，而以另外一種乾的辣粉（以辣椒、蒜、乾蝦仁製做）代替。後來大概到三年前，緬甸小吃店突然不做任何咖哩了！他們轉型以賣糕點為主。那為什麼不做咖哩了？當時我問他們，他們緬靦的說「因為生病了」。我沒有追問什麼病、什麼樣的病不能做咖哩，這幾年我還在想這個問題。但神奇的是緬甸小吃店竟然沒有因為不做這麼一大塊生意而使生意蕭條！他們只賣奶茶和小點心之後生意竟然維持飽和，門庭若市。只見那些僑民人手一杯奶茶，坐在店門口佔滿整個騎樓的椅子上，用緬甸話聊個沒完。
可能是生意太忙，最近幾年，店裡來了個「副老闆」（我在此擅自的稱呼）。記得幾年前他只是常出現在這家店，問他怎麼在這裡（因為在別家店見過他），他說華新街的老闆會互相支援，他是跑來幫忙的。這位副老闆的國語說得比較流利，會跟我攀談。大約三年前他就知道我在教書了，因為我是常客，又常在等菜的時候改作業。
兩週前我問他，茶葉可不可以賣我，他馬上拒絕，說他們絕不賣茶葉，只賣煮好的奶茶。我不是不想給他賺一杯25塊的錢，主要因為我家到華新街還是有段路。愛妻不是很喜歡我常去華新街吃大餐花大錢（華新街的東西都不便宜），如果能在家裡煮奶茶，不是很好嗎？就算一包茶葉賣我一千塊好了（市價可能180元），總比我每次都要跑華新街，喝10杯就要250塊，40杯就要1000塊便宜。大約六年前，我曾經在華新街的乾貨店買到口味跟店裡很接近的茶葉，但是最接近的那款買過一次之後就再也買不到了（問老闆還會不會進貨，支吾其詞），而第二接近的那款茶葉現在連它也買不到了。我感受乾貨店可能是受到奶茶店的壓力而不敢再賣給外地人真正的緬甸奶茶專用茶葉。
我的地下校外教學在今天早上六點半考量下雨問題臨時取消了。無聊之下在此爆料「神秘招待」的事吧：我就是想請大家喝緬甸奶茶。兩週前問他買茶葉的事，就是為了地下校外教學的需要，因為我的第一考慮是自己煮。還記得民國97年3月我辦園遊會的時候，我就賣「第二接近的那款茶葉」所做的緬甸奶茶，那味道也不差。可是現在連那款都買不到，我才會問到副老闆身上。副老闆很自信的贊同他們的奶茶是同業之首選，說他們的茶葉是直接託人從緬甸買的，市面上當然買不到。他並且表示：「你要很多杯沒有關係，一百杯，兩百杯，我都可以辦到；最近有人成立競選總部，就跟我們訂兩百杯，還有糕點，我們也可以切出來，只要你提前個三、四天講。」。結果，那天我就跟他訂了奶茶25杯，
今天早上地下校外教學取消，臨時聯絡完所有人後，首要工作是跑到華新街負責。雖然我知道25杯奶茶，裝起來有六公升，我就算每天喝一公升喝到肚子鼓鼓的也要喝六天，但是跟人家訂了就要負責。結果這一去，我才又知道一件「好喝得真討厭」的事情：他的緬甸奶茶其實不適合我要做的這種事！他們在拒絕我負責買下625元而喝不下的奶茶時，告訴我奶茶要現煮現喝，光眼前煮好的這一壺就會因為我沒有馬上喝掉而走味。老闆娘客氣的說，賣完25杯對她而言不難，還挺快的，而且如果人再多一點的話還會更快（他們原本的營業時間是七點，今天為了我而依約提早到六點半，我在六點五十到的時候已經門庭若市）。
老闆娘建議，如果我下禮拜要奶茶的話，乾脆不要用訂的了，提早20分鐘打個電話，就可以現煮。不過，如果奶茶放了一段時間就不好喝，我又要如何解決這個問題？也許走味的緬甸奶茶也比臺灣的奶茶香，先將就喝走味的，也比沒喝到好吧？
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