茶廠小幫手 100-4-5＠薄雪草記事﹒冷水坑生態人文工作室

2011-04-11 12:31:14| 人氣2,845| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

茶廠小幫手 100-4-5

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散步在沒有空氣污染的鄉間花香的氣味乘著夜晚沁涼的空氣浪湧般陣陣撲來
領角鴞在近處樹梢低語似地咕噥著"不- 不-"
清晨輕闔著雙眼聆聽筒鳥敲竹筒的聲音穿過瀰漫著宿霧的茶園自遙遠的谷地間傳來
黑枕藍鶲在窗外"ㄏㄨㄟˊ ㄏㄨㄟˊ ㄏㄨㄟˊ" 叨叨絮絮地唱起節奏輕快的春季戀歌
是我對這個小聚落最初也最深刻的印象或許也是我愈來愈喜愛這處台地土地的原因

中午如果見到三合院的門口埕晾曬著早上剛剪好的茶菁進行著日光萎凋
晚餐前後我一定會拉著阿德出門沿附近茶廠外頭的鄉間小路散步只為嗅聞那浪菁與炒菁過程濃郁如花香拂面的茶香味

不知是否我懷孕時期依舊深愛在製茶的日子徘徊在製茶人家的窗外嗅聞茶香七歲的小咕嚕和四歲的小瑀魚似乎也愛上了茶的氣味

今年時序已屆清明矇矇亮的清晨仍未聽聞筒鳥的叫聲
倒是往常並不十分常見的五色鳥近來似乎增多了(可能是春季來得晚的反降遷嗎?)
前段時間看到一則訊息大約是說因為全球暖化台灣的候鳥中杜鵑(筒鳥)越來越少了

昨天傍晚我們騎著單車經過叔公家的時候小咕嚕就跑進茶廠觀看
兩位還是大學生的叔叔正將一籮一籮進行室內萎凋的茶菁用雙手翻浪並且撿出沒長好或太老的葉片
不久小咕嚕也加入幫忙叔公說: 小心會有毛毛蟲喔你怕不怕? 小咕嚕仍專注地幫忙著叔叔雙手浪菁
只在叔公發現幾隻毛毛蟲爬到竹編的大籮(笳笠)邊緣時才分神撿起地面上挑出的老葉導引毛毛蟲爬上葉子送到外頭的園圃

另一頭製茶的師傅一面正用一個類似打穀機的機器將茶菁與一些灰塵碎屑分離
一面將炒菁過停止發酵的茶菁反覆揉捻以及送進乾燥機進行烘乾
轟隆運轉的巨大機器茶香味伴隨著溫熱的空氣蒸騰在幾個忙碌的人周圍
小咕嚕時而用大畚箕接著打穀機瀉出的茶菁時而幫忙搬運拆開包裹茶菁的布巾望著師傅反覆將之倒入烘燥機時而用掃帚收集著掉落的茶菁

製茶的日子茶廠將忙碌地持續運轉兩個晝夜隔天早晨阿德帶著咕嚕瑀魚騎腳踏車經過叔公家前製茶師傅叔叔都還在茶廠裡忙著
反覆著炒菁束包揉捻乾燥的流程小瑀魚雖然才四歲也和哥哥一起加入了幫忙叔叔和師傅的工作

對於製茶過程空氣中漫溢浮動的茶香我總有許多美好的記憶與聯想
也深愛粒粒茶米隨著芬芳的蒸氣散逸在熱水中緩緩伸展與懸浮的柔美更愛茶葉充分浸泡後釋出微微的甘甜
很少想到這些都是製茶人家經過許多繁複的手續辛苦的產物呢

其實阿德和我很喜歡孩子適度加入大人的工作給他們一些小小的任務只需要叮嚀他們不要太靠近機器小心避開可能的危險
看他們兩個小幫手跟前跟後地找到適合自己的位置隨著大人緊湊的製茶節奏愉快地忙碌著真想給他們努力的小背影多一些些讚美與稱許

IMG_8262咕幫忙叔叔將室內萎凋的茶菁進行小浪菁.JPG

IMG_8266從打穀機分離出的茶菁.JPG

IMG_8273將茶菁送進乾燥機烘乾.JPG

IMG_8283將揉茶機揉捻過的束包拆開_準備送去烘乾.JPG

IMG_8298炒茶機傾瀉出的茶菁.JPG

IMG_8304一個幫忙收集炒茶機炒過的茶菁收集在布巾中_一個幫忙攤開揉捻過的束包.JPG

IMG_8309一個幫忙搬收及茶菁的笳笠_一個用掃帚收集掉落的茶菁.JPG