[食記] 高樹麻醬麵＠小麥的隨想筆記

2011-02-16 08:00:00| 人氣3,162| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

[食記] 高樹麻醬麵

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週末跑到大津去參加一個營隊
發現附近高樹的麻醬麵竟然都加肉燥
和北部吃的麻醬麵完全不同口味

一般的麻醬麵強調的是麻醬本身的香濃
但是加了肉燥的麻醬味道反而被肉燥搶走了
吃起來雖然是又香又濃但是少了單純的風味
高樹的麻醬麵好像都是這個路線老實說並不是那麼喜歡

這次吃了兩家都說自己是老店一家在廟口一家在市區
廟口的店還有賣杏仁茶和包子杏仁茶不錯喝一杯10元
包子就得推一下麵皮發得很實在饀料也很讚一顆10元物超所值
還有一款黑糖芝麻包口味算是獨特雖然我沒有很喜歡
因為黑糖本身有一種焦酸味愛這味的人就會很愛吧
除了麵皮是黑糖黑芝麻醬也是黑糖的甜還挺特別的
一口咬下去黑芝麻饀會爆漿燙口推薦去嚐看看一樣一顆10元
至於麻醬麵雖然有肉燥但是肉燥只有香氣所以不會太搶味
比起高樹市區那一家好吃多了一碗35 可以接受的價格

至於市區的那家店個人就極不推薦首先因為人多所以上麵慢
再來肉燥過鹹不但香味壓過麻醬連鹹味都壓過了麻醬
那我點一碗肉燥麵就好了何必吃什麼麻醬麵咧
其次說要35元小碗麵結帳時跟你要45元說是幫你煮成大碗的
但是說那碗麵是大碗的份量又明顯不足有被削的感覺

倒是他的泡菜用花菜來醃而不是高麗菜很特別
還有他的魯大腸很好吃軟爛又還有口感味道正好

雖然很難得經過高樹但有經過的話可以去嚐一嚐

2009.2.17