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商品訊息描述
商品訊息特點
- 作者：施翔程
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- 出版社：晨星
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- 出版日：2011/6/30
- ISBN：9789861774992
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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注意：下方具有隨時更新的隱藏版好康分享，請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!（中央社記者黃旭昇新北市20日電）本土藝術家戴武光的「藝饗．遲遲秋語藝遊味境畫展」，正在烏來展出。由畫作延伸的精采饗宴，以醬汁與色彩貫穿食材，採「一菜一色」呼應，讓畫中有餐、餐中有畫。
台灣水墨畫家戴武光，生於新竹縣橫山鄉，最具代表性的14幅畫作，正在馥蘭朵烏來渡假酒店展出。他以抽象水墨畫作為主，結合宣紙、壓克力顏料、水墨毛筆，呈現揮灑俐落與勁道的大器。
餐飲顧問魏嘉昌表示，欣賞過戴武光的作品後，以「最後一朵秋風後」的畫作，推出嫩煎干貝佐墨魚汁，讓食客品嚐秋天的滋味。
黑色的墨魚汁勾勒出枝葉線條，襯上象牙白的乾煎鮮干貝，以紅色蜜漬小番茄，表現荷花在秋季蕭瑟中的孤挺。口味的一輕一重，與顏色黑白對比，饒富趣味。
在研發的食譜菜色中，不但融入戴武光的畫作顏色，也配合其筆觸與構圖。
在義大利南部研習與交流品酒、烹飪的魏嘉昌，運用義大利人最喜愛的家常麵包「佛卡夏麵包」，結合陳年巴薩米可醋，作為開胃菜，呈現不規則幾何圖形，與畫作的黃金色彩，呼應金黃色橄欖油。
為了與重視自然的戴武光創作理念、顏色相呼應，在紅色系列中，魏嘉昌推出嫩煎鮮鴨肝佐波特酒醬汁，不但味蕾有層次變化，樹薯丁、新鮮無花果與小菠菜葉，好像是花園的一隅，也串聯舌尖的靈魂。
主菜「漩渦青醬義大利麵佐毛豆水波蛋」，色彩上選用深綠與碧綠的相似色搭配，風味上沒有違和感，劃開半熟的金黃鵪鶉水波蛋，流動的蛋液，增加麵條的滑潤感。
戴武光說，「這就是當年前往大興安嶺森林，欣賞落日的感覺。」
脆烤胡蘿蔔豬五花肉佐蓮藕心芥末醬，則以黃色肉磚成為重量級視覺焦點。以胡蘿蔔豬五花煎過後，再以雞湯、白酒、茴香頭、陳皮與丁香，以小火燉烤，咀嚼鮮甜滋味。
橙色的義式番茄海鮮湯，象徵秋收豐美。圓頂深黑苦甜巧克力佐馬茲卡邦漿果醬，為美食做完美的結局，再度以呼應戴武光水墨畫作的黑白元素，向藝師致敬。1051120
雲林縣虎尾鎮毛巾產量占了全台灣八成，十多年前遭中國大陸廉價毛巾傾銷受到重創，政府因此重課大陸毛巾十年反傾銷稅，但課稅期限下月屆滿；面對國際保護主義盛行，業界相當憂心，都期待政府不要收傘。
台灣加入世貿組織（ＷＴＯ）後，大陸毛巾低價襲捲台灣，重創毛巾產業重鎮雲林縣，年產值從廿五億元銳減至五億元，市占率從五成萎縮至百分之十五，虎尾鎮二百多家毛巾生產或加工廠倒了一半以上。業者向政府請命，促成財政部對大陸毛巾課徵百分之二百零四點一的反傾銷稅，保住毛巾業一線生機。
卅六歲的黃國昌與弟弟黃國裕是毛巾業新血，他們認為，反傾銷稅每五年一期，至今兩期，第一期可說是療傷期，重整腳步；第二期開始茁壯，從代工改走文創，找出特色與定位。十年來，台灣毛巾產值從九年前的三億元回升至十億元，除了保護政策，業界自立自強也是關鍵。黃國昌認為，如能進行第三期反傾銷，有助產業壯大。
四十七歲的iicake蛋糕毛金咖啡館負責人林穎穗，六年前以蛋糕毛巾打響知名度，將服務、休閒、觀光等元素融入毛巾，業績大幅成長，今年更到上海設專櫃；面對反傾銷將到期，他憂心表示，大陸毛巾品質已不輸台灣，如再進口，政府是否有配套？
老一輩業者也深感憂心。全國毛巾產業科技發展協會理事長李應興說，今年八成以上業者開會時，幾乎都期待政府再展延一期。興隆毛巾董事長林國隆說，過去貸款更新設備，投注成本大，期待能給第二代站穩腳步的機會。
全國毛巾公會理事長張旭初則表示，除貿易自由化的衝擊，美國等國的保護主義似已興起，美國毛巾幾乎都仰賴進口，雖對台灣有利，但若要迎戰全球競爭，台灣毛巾品質必須再精益求精。
立委張麗善和蘇治芬則認為，十年來台灣毛巾明顯進步，但大陸也突飛猛進，她們除將再督促政府幫忙，也期待業界趕緊找出自己的優勢，才是正道。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
鉅亨網編譯張正芊
大宗商品航運費指標──波羅的海乾貨散裝航運指數 (BDI) 近日暴漲衝破 1000 點大關，一路狂飆至 15 個月來新高。歸功於近期大宗商品需求及價格顯著回升，加上航運業大力拆船，刺激供應吃緊。專家認為復甦道路已展開。
BDI 由本月 2 日的 834 最後機會點飆升至上周五 (11 日) 的 1045 點，創去年 8 月 14 日以來首度站上 1000 點水準；周一指數再上揚 1.91% 收 1065 點。相較於今年 2 月，指數崩跌至不到 300 點的歷史谷底水準。
近期大宗商品價格漲勢強勁，因美國總統當選人川普 (Donald Trump) 預期將擴大基礎建設，加上中國更換新財經首長，可能也會推出財政刺激措施，且之前的去產能行動加持，使得原物料需求復甦可期。
周一中國鐵礦砂期貨價格衝上接近 3 年來新高，因鋼鐵及焦煤價格上揚，驅使中國鋼鐵廠願意使用更高等級的鐵礦砂，來提高效能及減少煤炭用量。大連商品交易所鐵礦砂期貨收盤大漲 4.1% 至每噸 627 元人民幣 (92 美元)，盤中一度飆上 656.50 元人民幣，創 2014 年 2 月以來新高。
航運業顧問公司 Drewry 首席研究分析師 Rahul Sharan 指出，散裝乾貨航運業已走出底部，市場復甦正持續進行，即使速度不快。由於原物料消費量增加，刺激貨船需求上升；加上船商投資仍未追上，因此就算需求只是略微成長，也能帶動市場復甦。
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