享受人生 小小女人 小小女人 + 大大老爺 @ Life

2,587愛的鼓勵 11訂閱站台

【饗宴鐵板燒】是由一棟歐式別墅改裝而成，

位在宜蘭羅東郊區堤防旁，地點偏僻，

靠著良好口碑，吸引眾多外地饕客前來享受食物的美味～

前往【饗宴】用餐時，隔壁客人為特地從台北來用餐，吃完即返回台北，

證明只要盡心做好料理，不論地點、價位都可以高朋滿座～

【饗宴】沒有菜單，價位有下列幾種可選擇，

分別為1000、1200、1500、1800元/一人，不包含服務費

小小女人訂位時，服務人員已先詢問預定的價位為何

好讓老闆可依價位搭配新鮮的食材

菜色素材多以宜蘭當地或季節性海產為主，老闆將親自至漁港採購

由於假日人多，建議去之前一定要先訂位

【饗宴】的內部裝潢並不特別漂亮，稱不上貴氣，甚至可以說有點老派

牆面上貼有各報章雜誌的報導介紹

有餐飲達人嚴長壽、瀨上剛等合照簽名

餐檯乾淨明亮

地上擺滿了一甕一甕由老闆老阿嬤釀製的醬油

及陳年醋、水果醋、梅子酒等等

小菜：薑汁蕃茄、涼拌洋蔥、涼拌海帶

小菜部分可免費一直續！

『鐵板煎鮮香菇』

完全沒有用油，僅用高湯調味

主廚阿超哥特別交代我們要好好品嘗那看起來黑不啦雞的 “香菇鍋巴”

這 “香菇鍋巴” 入口即化，果然令人驚艷！

小小女人覺得香菇鍋巴比香菇本身還要好吃的吶！(完全忘記要拍照...)

可惜只有一咪咪

嗚～人家還想要啦......

生魚片

生菜沙拉有千島、和風、油醋三種可選擇

白色那塊不是山藥、不是白蘿蔔，是天山雪蓮喔！

雪蓮沒有白蘿蔔的嗆辣味、沒有水梨多餘的甜味

而是清甜爽脆，充滿水分

小小女人點的『卡布奇諾濃湯』

主廚一邊在湯上現刮肉桂入碗，一邊滔滔不絕的介紹起肉桂

原來肉桂還依照其油脂含量多寡，分為清桂與油桂

灑了肉桂粉的『卡布奇諾濃湯』口感非常特別

湯內配有滿滿的香菇

嚐起來的味道有種說不出來的融合

大老爺的『味增鮮魚湯』
因為魚新鮮，肉質吃起來非常有彈性

這時候主廚送上『香蒜鐵板麵包』

『香蒜鐵板麵包』僅用鐵板微微煎過，口感較為濕軟

與一般常見的酥脆法國麵包不同

『原味中卷』

搭配老闆老阿嬤自釀的醬油，吃法簡單

口感甘甜美味，不會死鹹

『 XO 干貝中卷』

也是店家自製的 XO 干貝醬，口味微辣

讓中卷有了另一種吃法

『清蒸 xx 魚』

主廚每一道都會主動的向客人介紹所使用的食材

但小小女人這個壞學生只顧猛吃，名字都忘光光

清蒸 xx 魚搭配自釀醬油及宜蘭的蔥蒜調味

墊在魚肉下方的薄片豆腐非常滑嫩入口

『鐵板煎紅黑喉』

紅黑喉是生活在 150 ~ 200 公尺水深的海魚，為東部特產魚種

聽說市價不太便宜

正要再度出門去南方澳買魚貨的程老闆

跑來打聲招呼

主廚說因為客戶反應太好，所以有兩道算是固定的招牌菜

招牌菜之一：『海膽焗烤明蝦』

新鮮蝦子，淋上海膽、飛魚卵、法式蛋黃醬進烤箱焗烤
吃的到飛魚卵 Q Q 的口感

可說是味覺視覺的新鮮體驗

招牌菜之二：『鵝肝牛肉捲』

煎到半熟的薄牛肉，包裹著半融的鵝肝

湯匙裡還有燙呼呼的肉汁

主廚阿超哥要我們在不會燙到舌頭的前提下一口全部吃下

還說女生是貓舌頭比較怕燙，男生比較不怕燙，更要一口吃！

小小女人馬上不服氣的像男人一樣豪邁的一口吞下

喔喔～

舌尖味蕾被挑逗的驚豔，到現在都還念念不忘吶～

真的粉好吃的吶！！

搭配鵝肝牛肉捲的洛神花茶

『義大利岩鹽乾煎甜蝦』

主廚說可以連同蝦殼一起吃

不過小小女人還是覺得蝦殼不太好吃  : P

將高檔的帕瑪森起司粉撒在炙熱的鐵板上，煎成薄片

再包裹新鮮的紅甘

成了這道外層酥脆、內層外熟內生

有著類似蛋捲豐富口感的創意料理

接下來，只見主廚拿起一塊牛肉，介紹起各國牛肉的區別

並希望我們能淋漓盡致的嚐到牛肉的各個部位和味道

首先登場的是較嫩的牛肉部位

第一口先嚐原味

第二口搭配剛磨下來的天然玫瑰岩鹽

第三口品嚐老闆用山葵提製，有山葵的辛香的芥末鹽

第四口要沾取黑胡椒

最後一口則是建議配上店家花了一小時製作的乾煎蒜片

主廚接著把牛筋切成條狀另外處理

微焦的牛筋，十分的有咬勁

每一口咀嚼都充滿特殊滋味

在談笑中，主廚詢問我們吃飽了沒？

看看大老爺沒吃飯就好像沒吃飽的落寞俊俏臉龐

主廚阿超哥很阿莎力的請助手準備蛋、冷飯、三星蔥

準備製作蛋炒飯來餵飽在座的男士們

並熱心的邊做邊教小小女人如何炒出粒粒分明、好吃的蛋炒飯

主廚的炒飯功夫實在了得啊～

炒出來的 XO 醬鐵板蛋炒飯帶著鍋巴，令人驚豔

吃飽滿足後，我們被換到後方的座位

客氣的服務生表示，店家自釀的梅子酒有一缸剛滿三年，剛開缸

想招待我們試喝看看，詢問我們是否要馬上開車

小小女人喝過之後感覺非常順口

一直幻想服務生會不會再來續杯 (酒鬼本性顯露無疑.....)

飯後飲品有冰熱咖啡、花茶、烏梅汁、小玉西瓜汁可供選擇

搭配【饗宴】自製的奶凍捲

水果有特別雕塑過

【饗宴】絕大多數以海鮮料理為主

強調食材的新鮮及原味，只選用當日現撈魚貨

堅持配料的選用，採用國外進口 10 幾種美味岩鹽搭配

有義大利西西里島岩鹽、安地斯山紅岩鹽、法國地中海黑牌海鹽、韓國竹鹽等等

若可自製的調味則絕不假手

廚師們很喜歡跟客人互動，有問必答

三不五時還會搬出圖片及書本當教材，來個食物常識大考驗 & 即席教學

若有不喜歡的菜色都可以臨時幫顧客更換

這一餐小小女人吃了三個多小時，覺得物超所值

帶著滿足與滿意的心情

繼續三天兩夜的宜蘭渡假之旅～

【饗宴 西餐 鐵板燒】
電話：(03) 965 - 7998
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路 326 號
時間：AM 11:00 – PM 11:00

您可能對以下文章有興趣

【村子口】人潮滿滿‧懷舊眷村菜

澎湖早餐街【鐘記燒餅】

【六福客棧‧福園】壽星你最大～免費啦！

新店【老孫涼麵】辣蘿蔔乾令人驚豔