小島生活~ 我不太會做菜，也不特別喜歡做菜，但是卻很喜歡收集食譜。 這裡蒐集的食譜，大部分都有標記來源，有些再稍作修改，所以很多已經不是原版樣了。 大部分我都沒有試做過，所以問我好不好吃是沒有答案的喔！ 但是歡迎大家參考做做看再告訴我結果吧！ 謝謝你的拜訪~

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鮮蝦絲瓜麵線

播出日期　柯俊年
料理系統　食全食美
食材分類　
烹調大師　2006-08-14

材料：
1. 手工麵線 1束
2. 蔥 2根
3. 絲瓜 1條
4. 蝦仁 120克

調味料：
1. 鮮味粉 2大匙
2. 香油 1大匙
3. 胡椒粉 1小匙

作法：
1. 將蔥和絲瓜切丁備用。
2. 再將手工麵線先略微切短，放入沸水中燙熟後，撈起放入深盤內，並加入香油拌勻備用。
3. 鍋內倒入2大匙油，先爆香蔥花，再放入蝦仁略微拌炒變色後，加入絲瓜拌炒均勻。
4. 並加入少許的水、胡椒粉和鮮味粉調味，等炒到絲瓜變軟，起鍋前加入蔥和香油，再淋入麵線中，就完成鮮蝦絲瓜麵線了！