小島生活~ 我不太會做菜，也不特別喜歡做菜，但是卻很喜歡收集食譜。 這裡蒐集的食譜，大部分都有標記來源，有些再稍作修改，所以很多已經不是原版樣了。 大部分我都沒有試做過，所以問我好不好吃是沒有答案的喔！ 但是歡迎大家參考做做看再告訴我結果吧！ 謝謝你的拜訪~

55愛的鼓勵 0訂閱站台

黃金南瓜

材料：
1. 南瓜 450克
2. 鹹蛋 1顆
3. 奶油 2大匙
4. 蔥 2支

調味料：
1. 雞粉 1/2茶匙
2. 細糖 1/2茶匙

作法：
1. 將鹹蛋的蛋黃、蛋白都切小丁備用。
2. 南瓜洗淨後切成長寬各約5公分、厚度約0.5公分的塊狀，以熱油炸至熟透後將油瀝乾。
3. 用奶油爆香鹹蛋黃，以小火炒至起泡後，加入調味料、炸好的南瓜及蛋白、蔥末加以攪拌擺盤即可。

主廚小叮嚀：爆香蛋黃時，需待油鍋起泡後，才依序放入南瓜、蛋白。