~妞妞尋齊記~ 妞妞將用文字和圖片.分享我在山東生活的酸甜苦辣......

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話說某天小利下班回來，手裡拎了袋東西，說是在路邊等公交車的時候，看到路邊有人推小車賣的零嘴，於是他一時興起就買了半斤，要給我嚐嚐。

 

 

我瞥了一眼，以為是類似鱈魚香絲的零嘴，馬上既好奇又開心的衝上前去，打開袋子拿來吃，咦？！怎麼好脆？而且一掰開就斷了，這一定不是鱈魚香絲……

 

 

問了小利到底是啥東東？他說他也不知道名稱為何？只知道在濟南裡，到處都可看見，而且也不貴，應該是麵食拿去油炸吧！！

 

 

直到某天去逛大潤發時，看見有現做攤位在賣，但攤位上竟然沒標明食物名稱，所以我們就厚著臉皮跟一位剛買它的婦人借來瞧瞧，她還熱心的說這叫饊子，終於才知道它的真實大名。

 

 

回家後查了下它的相關資料 ~ ~

 

  

 

 「饊子」，分為甜味跟鹹味，是回族喜愛的家常麵食，也算是清真菜的代表之一，它是一種以麵粉或成麵團之後拉長彎曲下鍋油炸的食品，外觀看來細如麵條，呈環形柵狀。吃的時候要剝開，一根一根的吃，入口酥脆帶著油香，可當作點心或是正餐的麵食，這種食品從宋朝開始就已經出現，距今有近千年了歷史。

 

 

  

 

吃的時候還真的很酥脆，而且沒絲毫油膩或沾手的感覺，剛入口的時候有點像台灣的「菜脯餅」或是「麻花捲」的味道，雖然口味不是十分華麗，但卻讓人會一根接著一根的吃著，蠻適合看電視時的休閒零嘴。

 

 

聽說台北深坑也有人賣好現成已包裝好的饊子，有興趣的人可以買來吃吃看喔！！

 

 

註：『饊』字音同『傘』。