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2012…10…05     新神臺灣報

【記者陳耀祥/台南報導】台南市安南區漁權會理事長蔡進壽行銷市魚－虱目魚 ，昨5日在市議會召開記者會邀議長賴美惠（中見圖）、市議員郭清華、唐碧娥及安南區長顏昇祺、四草大眾廟副主委陳清和與市府農業局漁業科長吳俊傑及府城館生物科技公司總經理盧靖穎，為安南區四草大眾廟展開「二０一二台南市虱目魚產業文化節」－「安南區虱目魚品嚐及生態之旅」活動暖身並代言。

今6日現場除邀請安南區各學校團體才藝表演、各社區發展協會傳統技藝ＤＩＹ外，另有生態闖關活動，過關者免費贈送遊台江旅遊券，一個月內免費搭乘，欣賞生態奇幻之旅。現場免費提供三百五十份現作虱目魚粥供遊客品嚐，精彩可期，歡迎民眾踴躍前往。

主辦活動市議員郭清華指出，安南區虱目魚肥美、安全、無污染，品質最可靠，邀請大台南市民明天到安南區品嚐虱目魚，搭膠筏遊台江內海，並觀賞最具特色的紅樹林隧道。

市議會議長賴美惠表示，虱目魚代表台南也代表台灣的養殖漁業特色，做成各式料理都很好吃，會要求市府更努力把美味的虱目魚行銷到全世界。

唐碧娥議員表示，她從小吃虱目魚長大的，虱目魚從頭到尾，連肚子、腸子都好吃，虱目魚有豐富的膠質，讓她的皮膚到現在還是那麼的白晢，不必去做微整型，她呼籲民眾多多來享用美味的虱目魚。

安南區長顏昇祺指出，一六六一年鄭成功從安南區四草登陸上岸，吃到虱目魚驚為天人，並為虱目魚命名，民眾到安南區，吃最正統最道地的虱目魚風味餐就對了！

府城館生物科技公司盧靖穎總經理親自料理虱目魚柳、虱目魚水餃、虱目魚巧達湯、虱目魚沙拉等創意料理展示，指虱目魚不再是庶民食品，也可登上檯面。