新(神)臺灣電子報 歡迎光臨 【新(神)臺灣電子報】 Email:usa2250012@yahoo.com.tw Email： usa2913@yahoo.com.tw

82愛的鼓勵 3訂閱站台

 圖：台南市衛生局長胡淑貞（左二）帶領團隊舉辦第一屆府康料理賽達人競廚藝比賽各組前三名獎金一萬元，市長許添財（中）蒞臨主持頒獎金合影。（記者陳耀祥/攝）

98.04.18                                新臺灣電子報

【記者陳耀祥/台南報導】台南市衛生局長胡淑貞帶領團隊舉辦第一屆府 城健康料理達人盃烹飪比賽，昨18日上午在衛生局熱鬧登場，參與尚有本市的餐廳、學校、家庭計34組烹飪比賽選手現場烹調較技，呈現出主題食材「番茄」的多樣性料理，市長許添財率領各界首長及市府一級主管現場獻藝，吸引上千民眾欣賞和品嘗美味，充分體會到健康飲食的涵意。

市府衛生局長胡淑貞也邀請各餐廳和餐飲類團體展示番茄實品和料理套餐，更搭配保健食品業者展示，開放給外界參觀，參賽作品更在成績揭曉後，提供品嘗，讓民眾大開眼界，也大快朵頤，莫不高呼番茄好看又好吃！

  南市衛生局長胡淑貞指出，首屆健康料理比賽以具有保健功效之蕃茄為主題，鼓勵參賽者以該材料，設計和烹製健康、美味和「蕃新料理茄心保健」的菜餚。各組前三名依序如下，餐廳組冠軍：村依里儂、亞軍：東東宴會式場、季軍：活佛素食餐廳、創作獎：榮勝餐廳、大億麗緻酒店，佳作：Tomato義式餐廳、台南大飯店、國立台南大學歐麥咖啡屋。個人組冠軍：厲正揚、亞軍：梁勝傑、季軍：王耀昇、創作獎：吳冠程、石蔡金雪，佳作：王文旭、黃秀銀、余政勳。學校組冠軍：嘉科大餐旅系、亞軍：六信高中、季軍：家齊女中、創作獎：亞洲餐旅學校、六信高中，佳作：六信高中、家齊女中、嘉南藥理科技大學。

   其間，餐廳組皆為全市各大餐廳主廚，水準最為整齊，競爭格外激烈，八組選手因此全部有獎，義大利籍的主廚馬維駿以洋溢著歐式風味的料理，力退群雄。

市長許添財現場獻藝的榮銜，協助許市長在短短六分鐘的料理時間，烹調出色香味俱全的義大利麵料理，使得會場增添歡樂笑聲。

  衛生局長胡淑貞表示，目前美食傾向於營養需求，該局為推動健康養生飲食，以養生食材及健康料理為主軸，並賦以府城美食全新的詮釋，使飲食文化與時俱進，享受美食；吃出健康，為健康美食開創新方向。所以現場熱鬧又健康的「蕃心做料理，茄味載府城」首屆健康料理達人競賽落幕之後，年底預計推出第二屆賽事，食材主題選定為「南瓜」為主，本省局提醒各界料理達人密切期待，預作準備。