2014-06-22 11:58:26| 人氣29,510| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

自製(釣蝦)醃餌作法

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自己都會隨便來做餌

溪釣.池釣.釣蝦等等

不過成效往往不佳

所以在格內介紹釣遊時

並不會特別介紹所搭配的餌料

這並不是要留一手

也不是自己小氣

是因為做不好怕會誤導釣友

到時候一起打龜就不好意思了

但是最近自己所做的釣蝦醃餌

還真的是不錯

做法與一般市售蝦餌差不多

既然要花錢去買餌

不如自己來做

料好實在

成本也不需要花太多錢

比較起來也便宜很多

雖然上次有大略介紹過

這次就來好好介紹製作過程

也確實自己去釣的成果有比較好一些

所以就分享給大家參考看看

首先準備豬肉塊

這次自己是嘗試五花肉來製作

應該以里肌肉塊會比較好

詳細來說

里肌肉以瘦肉居多

但是要切薄片

肉片太厚醃味就不太會透進去

在製完後上鉤也比較方便

五花肉肥油較多

油脂也能帶動味道

但是瘦肉部份比較少

所以各有利弊

因此普遍還是以里肌肉會比較好一些

牛肉和羊肉有特別的味道在

主味比較強會牽制到醃味

雞肉自己就沒有試過了

不管是五花肉或里肌肉

這作法過程都相同

肉品準備好後

將肉以吹風機吹乾

排除掉多餘的水份及血水

稍微乾燥帶油性即可

接下來準備鴨蛋

這是主要吸引蝦子的味道來源

準備的蛋量依肉品多寡來決定

鴨蛋只取蛋黃部份

攪拌均勻

仔細聞這蛋黃

有股濃厚的腥味

難怪皮蛋鹹蛋都要以鴨蛋來製作

這醃味才比較夠勁呀

肉品及蛋黃都處理好後

就可以準備下一步了

直接將蛋黃倒入肉品內

搓揉浸泡

讓肉品沾染蛋汁

就這樣封存浸泡

放入冰箱內冷藏醃製8小時以上

曾經試過在室溫中存放

沒過久就臭掉了

照理說臭味和腥味也差不多

對於蝦子應該都會咬才對

但是保持這腥味度的咬況還是會比較好

最後將肉塊醃好後沾粉存放於冷凍庫中

其實就算不沾粉也沒有關係

就看個人喜好

就如同我們一般看到的釣蝦沾粉一樣

效果會比較久一點

有人會沾萬能餌

這樣在存放時比較不會臭掉

可以自由發揮

一般生豬肉蝦子就會去吃

不過在釣蝦池裏

各式各樣餌料的吸引之下

多重味道的水質

在這樣的環境裏

如何能吸引蝦子來吃自己的餌

就真的需要去專研

這只是一般粗略的基本作法

後續加料加工就看個人本事了

台長: 小羅
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jesse
改天來試試 哈
2014-06-23 18:00:16
版主回應
不好用不要怪我喔...........
2014-06-25 10:12:00
林小中
感謝羅大無私分享~
2014-06-28 20:01:21
版主回應
這有可能效果不是很好.所以只能參考看看喔............
2014-07-01 09:07:37
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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