今年，你幾歲？
人生，若以十年作為一個目標的實現區隔，我在廿一歲時，用自打辛苦打工賺的錢，買了生平第一部二手車；之後更是逐年換車；到第廿五歲時，擁有了自己的房子(當然在貸款付清之前，房子所有權仍在銀行家手里….)
我不美，也不富，但是我腦子千軍萬馬，總有出不完的點子，用不完的精力，工作上也不能說是力求表現，只不過發出去的idea，有七成都會變成理想實現；像去年研發的5.5，就要取代三年前出來的AV；最近有採樣要做H2O….；做不完的research，出不完的patent，人的雙手就是用來工作的，我想老闆們應該很愛我吧，連吃飯睡覺都竭心費力地想新點子；在這里感謝所有配合我，忍讓我的實驗室同事們，及就算語言不通也費力比手劃腳的義籍教授們….雖然你們看不懂我在寫些什麼，不過，就是致上萬分敬意就對了．看來，計劃中的卅五歲退休之日還指日不可待；我想，就算不工作了，我也會要去花個五到七年念個ph.D.，才不枉此生吧．
人的一生在追求什麼？只有自己才能決定放虎歸山吧．總覺得日子過得很快，一轉眼又一個月過去了．回首過去，最大的財富是：多了不少好友．不管是現實中的Tomotachi (哭的時候有人可以撲上去抱成一團…..我我我….抗壓性薄弱..-__-)，或是網上的Tomotachi (工作中心情不佳時可以訴苦／或是何時何地沒人在的時候可以藟靠)；喜怒哀樂都一直有人在那里--不管距離有多遠，我總能收到祝福滿滿及數不清的關心依賴；They do care about me.
人怎能沒有朋友？知己難覓；一旦遇見了要十分珍惜，捧在手心里當成寶；另一個十年，再一個十年….希望我的Tomotachi 都可以長長久久，細水長流地走下去．啊….好愛你們～ 啵啵…^_^
好啦，吸乾眼水，今天，我要為七七做一道混合式餐點，名字很好聽，叫：“Rosemary”．際遇難得，搞不好我在Naples要遇上妳….嘿嘿…..
今日上菜：“Rosemary”
Appetizer:
～Rosemary～
材料：
新鮮Rosemary一把(砍細末備用)，紅薯(紅皮的馬鈴薯)二小顆，培根二條，雞粉一匙．
作法：
將紅薯洗淨後，置一盤中加水半杯，丟進微波爐steam約莫8分鐘；取出置冷，砍成約莫5公分大小四方體塊狀備用；另備一熱鍋，不用加油，因培根本身有油，開小火將培根徐徐逼出油脂後，並將培根砍成碎狀；爾後，準備一木製大bowl，將塊狀紅薯及培根油混合，調味；再丟入砍細末滴Rosemary及打碎滴培根末，均勻混合後，裝盤上桌！
附註：
Rosemary是香氣的草，食用令人心神愉悅！
Salad:
～主廚沙拉～
唔，我也不知到味瞎密這道沙拉總得加上”主廚”二字，不過去到restaurant 它總要秀出這道”Chef Salad ”. 各家口味與重不同，我想，妙就妙在它所用的cheese 及獨門醬料的不同吧！
材料：
(1)生菜1/3顆，蕃茄1/3顆，牛油果--Avocado 1/3顆，小黃瓜半條，藍cheese些許(啊，我個人認為blue cheese很有味道，若不敢食用者，可以自由挑選自己喜歡的cheese，喜食辣味者，亦可挑撿自己喜歡的口味)，
(2)沙拉醬：
Island thousand:
可以去買現成的，或自己動手做！
材料：
Egg一顆，美奶茲一杯，糖少許，蕃茄半顆．
作法：
先將蕃茄放入果汁機(或食物打碎機)內打成糊狀，瀝掉粗粒後備用；另備一大bowl，將egg先打勻，再倒入美奶茲及方才打好的鮮茄汁，而後丟入糖後混勻，大功告成．
Italian:
材料：
檸檬汁半杯，蕃茄半顆(打碎)，青蔥末些些許，糖些許，白醋一杯，cheese些許．
作法：
將上列物料全部混合均勻即可．
Mexican:
材料/作法：
墨西哥式的沾醬很新鮮，也多樣化，其實就是隋心所欲而已．你可以準備：芒果醬(新鮮芒果砍碎及紅甜椒末，均勻調和即可)；Salsa醬（青椒末--Jalapeno，蕃茄末，洋蔥末，檸檬汁1/4杯，蕃茄醬一匙，全部混合在一起）；Avocado 醬(取牛油果一顆，砍碎後，加些許水調勻即可)．
Honey Mustard:
材料/作法：
很有口感的沾醬！先去超市買一種叫”酸黃瓜醬” 的東西，台灣好像叫作”黃色芥茉醬”，取二匙，再取蜂蜜二匙，混合均勻後即可．
Entrée:
～Roast Beef～
材料：
(1)牛肉一塊--(您可以選用腓力或是牛眼肉…不是真的牛眼啦，是肉質較佳滴ribeye；先說喲，您若煮牛肉麵一般用牛腱Beef Shank會比較好吃；若魯的話，用Beef Flank 加白蘿蔔魯一起會很香；但烤的話您就要撿一點上好的牛質，會比較有口感！)
(2)紅酒二杯，黑胡椒粉少許，鹽少許，Rosemary末半杯，大蒜六顆，青蔥二根，蕃茄一顆．
(3)棉線長約一公尺．(視您的牛肉大小而定，我們是要用來綁牛肉用的)．
(4)奶油少許．
作法：
將牛肉閹(2)料約莫30分鐘，準備一烤盤，並將牛肉用棉線像包里物一樣滴綁好，最好綁線與線距離約莫1.5吋；再倒入二杯紅酒，放入烤箱以400度烤20分鐘．取出置冷，再以快刀切片:
附註：
肉類要置冷，切片才漂亮，乾淨俐落；刀子切肉或派啦…等等，要先準備一鍋熱水，迅速將刀子抹上熱水，然後每切一刀，要拭抹布一刀，再沾熱水一刀；以此類推．
然後呢，剛才烤過的餘汁可作成sauce. 先取一小鍋加入奶油，再丟入餘汁用大火燒滾約莫2分鐘，淋在切片好的肉上，上頭再加上些許薄何業或蕃茄皮略作裝飾，即可上桌！
附註：
將蕃茄以圓形削薄皮，呈一圓滾形，再以環狀排列成一玫瑰花狀，即是一簡單裝飾．
附代一則笑話：
有一為山東腔很重的語文老師在講台上很有表情地為大家讀了一首題為「臥春」的詩,
要大家寫在筆記本上:
《臥春》
暗梅幽聞花,臥枝傷恨底,遙聞臥似水,易透達春綠.
岸似綠,岸似透綠,岸似透黛綠.
沒想到一位同學的筆記竟然是這樣學寫的:
《我蠢》
俺沒有文化,我智商很低,要問我是誰,一頭大蠢驢.
俺是驢,俺是頭驢,俺是頭呆驢.
結論:
如果不用功讀書，要不就得聽力練好..
柯柯柯，一邊作菜，一邊玩，哈哈，還好笑滴！對了，千萬要注重乾淨整齊，並不是每一道菜煮下來就天昏地暗，亂七八糟；每弄完一道菜，就略收拾一下，這樣才不會一團糟，影響你作菜的心情．就像實驗室一樣，無論您呈來的結果多麼令人讚賞，但只要桌上有些許零亂，教授就會略扣分數，因為您很可能因為一個不小心，打翻了其一二的化學物質，造成污染或傷害！
啊，接著還有配菜，我們再回來．
Side Dishes:
～Spagetti～
就是義式肉醬麵啊！
材料：
蕃茄醬一灌(不是ketchup哦，是煮的那種)，黑胡椒粉少許，鹽少許，洋蔥末半杯，蕃茄一顆(砍成末)，洋菇末一杯，大蒜末半杯，牛絞肉一杯，cheese末一杯；義大利麵一把．
作法：
超簡單！將熱鍋放少許油，放入牛絞肉及大蒜末及洋蔥末炒香；再丟入上列材料(除了義大利麵及cheese末外)，混合二杯水大火滾煮成sauce；再加入cheese末稍煮1分鐘；另備一水鍋，下義大利麵條，再淋上剛煮好的sauce，大功告成！
附註：
若喜歡有點變化者，可撿用Corkscrew那種彩色的或各式形狀的小捲麵，一樣可口！較適合小朋友！對了，如果是給小朋友食用，上頭可再加些熱狗片！
對厚，都忘了上酒；那個，我們都知道，食用紅肉配紅酒；白肉或海鮮配白酒；在這里介紹一平價酒，很入口，香味甘醇，齒頰留香：
*Kendall-Jackson VR Wine – 它的白酒紅酒都好喝．
*喜飲香檳者，可撿用 Korbel Champagne，便宜又好喝．
*啊，還有一些Whiskey, Vodka 或Gin，調酒也不錯，下次再為大家介紹簡易調酒．
～Steam Broccoli～
多吃綠花椰菜有益防癌！最好洗淨後生吃，或稍川燙或Steam約莫3分鐘，撒上些許胡椒及鹽….就這樣啦~
Dessert:
～千層派～
材料：
低筋麵粉二杯，蛋二顆，糖半杯，鮮奶油(水狀)La Cre’me’一杯(若找沒有可用鮮奶代替)，燕麥一杯，葡萄干二匙；巧克力醬半杯(對巧克力過敏者，例如本姑在下我，可用草苺醬及其他偏好的果醬代替)；可涂抹的鮮奶油(膏狀)半杯；杏仁片些許(若找不到杏仁片，可用杏仁果用食物打碎機慢打成片)；快刀一把，抹布一條，奶油一塊．
作法：
先準備一大bowl，將低筋麵粉及蛋與糖均勻混合(可用打蛋器先以低速攪拌後再轉高速打勻)；或用你萬能的雙手用力混合；再倒入鮮奶或鮮奶油，混合一次；再加入燕麥及葡萄干混合一次；然後呢，取一做好的麵糰，做成一圓餅形(這些量約可做四圓餅)；另備一烤盤，將奶油略融後，以刷子先將盤底刷一層奶油再將這個圓餅放入盤中，丟入烤箱中以380度烤15分鐘，取出置冷；然後呢，先拿一個烤好的圓餅，上頭抹上一層巧克力醬；再蓋上另一層圓餅抹上膏狀的鮮奶油；以此類推，等到弄到最後一層的最上層，抹上巧克力醬(或顏色漂亮的果醬)；上頭再撒上杏仁片(如果你願意，也可以丟上些許水果片)；然後把全個—我們姑且稱它作”千層派”，放置冰箱冰個30分鐘；取出，以快刀沾熱水切出一三角鏙體，即可上桌！(記得每砍一刀，要用抹布擦拭，砍下一刀時再沾熱水，以些類推，如此才會漂亮呈形！)
～飯後飲～
您可以使用dessert wine或以可樂加檸檬汁去脂消油；義式菜點cheese及cream都放得多，可以飲用些咖啡或茶來消脂．
玫瑰花茶：
材料：
玫瑰花5朵，冰糖1公分大小一顆，水約莫三杯．
作法：
將水澆開，丟入玫瑰花及冰糖滾煮6分鐘，即可飲用．
附註：
玫瑰花茶有抗氧化及去脂作用，一天不可飲過於三杯，否則會體重會狂降！
唔，最近都在寫吃的，欲罷不能～ 改天來寫精油好囉！
忽然想起學校的教授們，有些真是令人印象深刻；有一位Ｇ先生，才年方廿六就來當教授，麻省理工出身，才剛新婚，非但外表帥到不行，為人也值得推崇；行事拘謹，連同學到他的專任辦公室，他都只打開門縫地細探，並說：有問題在課堂找我—為的只是避免非親非故，卻攀親攀故的人士，更直接避免了性騷擾等 “欲加之罪何患無詞” 的麻煩．作學問是靠自己，遇到問題在課堂或e-mail求教，學生做好學生的本分，老師做好指導及授業的部分；其實這樣就足夠了．
不過，他出的homework超級難，每次都要跑去跟graduated-碩研班的學長求救；結果他們也不會！看有多難就好！考試時滿分五百，而我們最高分只有三百廿分…(嘿嘿，當然偶而會是我～) ；學的是理工，可頭腦清晰的很，邏輯分明，連哲學理念都足具；真是個奇人！
另外我還記得我有跑去修一個投資學的課，那個教授才炫”開法拉利上班”！相反的，他的題目在課本里都有，只是數字略更；更酷的是，每次考試他都會問：”有沒有問題？” 如果你說：”有！”，他會問你哪里不會？然後把公式或其中之一的答案寫在黑板上，讓你去發揮其二及其三四五六七八九….；而且，考試時，他都會大展Walls Journal 大喇喇地攤開，採”信任制”；當然有同鞋會趁機作敝，哈哈，可他老人家可真是神，評分一下來，你就知道誰有作敝誰沒有作．很神的一位老師！
求學過程有苦有甜，想到明年還得再苦一次，心情就特別悶．不知我哪一年才能把論文交出去；我看以我這樣拖拖拉拉，又四處出差的情況，難矣！
啊！在這里先祝七七早日完成學業，一定要加油撐下去喲！你是我們最後的希望～虎咻虎咻，努力喲～ 請接受表揚錦旗一面，及我為你獨家呈現滴”黑暗之光—火鶴” 一樽．啵啵～
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