現代人飲食，主重健康自然，少盬少糖少油，高纖高鈣少不了，愈少調味，就愈多鮮美．所以呢，慎擇食材是極要的事．在國外，許多人有kitchen garden在自家後院施肥植野菜，隋手取材，感覺很田野，很自然．本姑想了老半天，決定為大家開設一個蔬果園，儘量取用簡單又新鮮的時令蔬果，再配上一主菜，搶鮮上菜！(不過我先說喲，我這里的時令可能跟你那里的時令不太一樣；我家後院那顆怪怪Apple Tree可一年到頭都開花結果，而且一結結得撲天搶地的串串疊疊)
而且，還得要休耕啦，堆肥啦 (唔，可千萬別想成是老祖宗那種天體循環的屎尿堆肥喲，是利用瓜果的皮子或洗菜剩掉的菜葉等….千萬不要用吃不完的剩菜剩飯來堆肥，煮過的油多少會有化學作用，讓土壤失去該有的肥美．除非你家里有特製的堆肥機器，或使用多層次過漏法；否則，不要隋便使用剩菜堆肥，才不致衍生所謂“白努力定律”．)
Hmm…那麼，今天就為大家上一套“果式康寶”…啊，就是combo --套餐的意思啦．
Appetizer:
～干貝培根捲～
材料：
新鮮干貝五顆，培根五條，黑胡椒粉少許，牙籤，鋁鉑紙．
作法：
將新鮮干貝洗淨後，以一條培根一顆干貝的方式將干貝捲入培根中，用牙籤作成可愛小串串，並以鋁鉑紙包密後，放入烤箱350度約15分鐘(之前烤箱需預熱約6分鐘)；取出，接開鋁鉑紙，撒上少許黑胡椒後，裝盤．
另外，鋁鉑紙開封後，會有少許干貝及培根的汁，你可以either 澆在預上菜的小串串上，or 另準備一小鍋，加少許奶油，放進此湯汁，中火約3分鐘後，製成鮮美sauce，淋在小串串上，美味加分！
Salad:
～芒果沙拉～
材料：
新鮮黃紅芒果一顆，甜玉米一條，香菜少許，Green Apple半顆．
作法：
將芒果削皮取肉及汁備用；甜玉米用盬水洗淨後，削下一顆一顆的玉米粒備用；香菜砍碎後備用；Green Apple用盬水洗淨後切丁再泡盬水3分鐘，打撈備用．準備一個大bowl ( 最好是木製) ；然後，就大膽地將上列材料全部混合後，裝盤．
Soup:
～南杏木瓜湯～
材料：
新鮮青木瓜1/4顆，南杏仁(中國超市有賣)一杯，苟杞子數量，豬的ribs二小塊．
作法：
將青木瓜削皮去子後，砍成小塊狀備用；豬的ribs洗淨後，在滾水中川燙後，另準備一個湯鍋，注滿約7分清水，滾水後，丟入ribs，開大火煮約15分鐘；再丟入青木瓜轉中火煮約15分鐘；再丟入苟杞子及南杏再煮20分鐘，即可上桌！
Entrée:
蕃茄蝦
材料：
明蝦或小龍蝦六支，大蒜二顆，番茄醬二匙，蛋白一顆，奶油一小塊，橄欖油四匙，玉米粉二匙，白酒數滴．
作法：
明蝦或小龍蝦洗淨撥殼去頭去腸泥(但要記後留尾部的殼，才會漂亮)，浸泡於蛋白中約30分鐘備用；取一平鍋，熱鍋後加入橄欖油加熱；然後把泡好的蝦子用紙巾吸乾油熱後，略粘些玉米粉丟入鍋中略煎致金黃色，取出將油吸乾後備用；另準備一小平鍋，將奶油丟進去略融，再丟進拍碎的大蒜，略炒香；然後丟進蝦蝦及蕃茄醬，加少許水後轉大火煮約3分鐘，淋上數滴白酒，搶鮮上桌！
註：
蝦頭可留起來下次煮湯；或當場再取四杯水加入蝦頭及生薑二片大火煮20分鐘，瀝掉碎殼後，備用，我們來做side dishes.
Side Dishes:
~蝦粥～
白米一杯，水煮成粥後(很粘的那種)，加入剛才我們作好的蝦子高湯，再滾煮5分鐘即可．
～Bake Mushrooms～ (唔，那個字怎麼寫？就是烤的意思．)
新鮮香菇數朵，洗淨後再背面用刀畫一十字，加入剛才作好的高湯(約一杯即可)，放入烤箱中(先預熱6分鐘)，取220度烤約莫7分鐘，取出撒上胡椒粉，即可上桌．
註：
Side Dishes 可以同Entrée 同上菜，至於花邊呢，可以隋心所欲地裝飾．
Desserts:
～Honey Banana～
材料：
Banana 一根，蜂蜜二匙，奶油二匙，油一杯，玉米粉一杯．
作法：
Banana 去皮砍成三段備用；將玉米粉一杯混合水1/3杯調成稠狀；再將Banana粘上稠狀玉米粉後，放入熱鍋中用中大火fried至金黃色，打撈起用紙巾吸乾油後備用；取蜂蜜混合奶油及少許盬放入一小平鍋中加熱，調成糊狀後取出備用．
然後把Fried Banana裝盤後，在盤子四周圍淋上剛做好的蜂蜜sauce，即可上菜囉．
～甘庶菊花茶～
材料：
甘庶一段，白菊花五朵(中國超市或中藥行賣的那種)，甘草3片，冰糖一顆．
作法：
將甘庶洗淨後(連皮)，取一水鍋放進甘庶白菊花甘草後，用大火滾煮5分鐘，再轉小火煨約15分鐘，加入冰糖後，瀝掉餘渣後，倒入美美的杯子，慢慢享用．
我喜歡看顏色吃飯，多樣式的菜點不一定是大魚大肉，份量也儘量少量多盤，才吃的過癮又不必掛心食量過大；而且二個人要吃飯的話，不能再是水餃泡面過日子；更何況，三不五時還有訪客佳友，人總要進化才不致枉費此生吧，呵呵~真高興我的中文和炊事一起同比級數在躍升….啊不過英文也沒有很厲害，暗泣中….
在這里，我要感謝一直陪我鼓勵我的I I Tomodachi們，因為有你們，我的世界真的不從於從前，你看，我會煮飯了哩！特別是親愛的小球，老大，總是每每不厭其煩地教我作菜，“這個這個，那個那個地…”，我可是回回都筆記侍候，而且不忘求新求變．嗯，我一定會再接再厲，中西合併滴玩出新花樣的！啦啦啦～
來吧，我們飲酒！我敬你們！從酒瓶看世界，義情難卻．曾經三人三洲，敬“革命情感“！
文章定位：
