七寶蔬菜醬＠越洋食箋｜PChome Online 個人新聞台

2005-07-26 17:46:47| 人氣470| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

七寶蔬菜醬

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月半牛子的便當菜之一, 雖然以蔬菜為主, 但是加了豆瓣醬, 就成了一道飯麵皆宜的小菜了

材料:
黑毛豬絞肉
洋蔥
黃瓜
鮮筍
豌豆仁(冷凍產品即可)
鮮香菇
原味豆瓣醬(為主要調味作料)
辣豆瓣醬
醬油
米酒
橄欖油

做法:
1. 絞肉以米酒, 醬油, 橄欖油抓勻
2. 筍子去殼剖開刮去中心的苦粉, 汆燙後切一公分立方小丁
3. 洋蔥, 黃瓜, 香菇亦切成與筍同大的丁
4. 起油鍋, 先炒香洋蔥(為保留爽脆的口感, 洋蔥勿炒至透明)
5. 接著下胡蘿蔔丁, 絞肉炒香, 再加入筍丁同炒. 以原味豆瓣醬及醬油炒入味後, 最後加豌豆仁及黃瓜丁, 辣豆瓣醬或鹽調味, 即可起鍋

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台長：月半牛子

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越洋食箋 越過海洋, 在餐桌上相聚! 圖為於烏蘭巴托市大啖的蒙古奶茶羊肉饅頭及包心菜沙拉. (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 1,856愛的鼓勵 0訂閱站台

七寶蔬菜醬

越洋食箋越過海洋, 在餐桌上相聚! 圖為於烏蘭巴托市大啖的蒙古奶茶羊肉饅頭及包心菜沙拉. (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)
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