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最近這一個多月來，又開始了往台中跑的日子，不過和以前那種小媳婦的待遇比起來，現在的台中行真的就像天堂了。

金牛牛和我有很多相同的興趣，一者布袋戲，二者美食。

這幾週來吃遍了逢甲夜市、中華路夜市與一中街的各種著名美食後，最讓我心心念念，每週都想去一嚐風味的，就是中華路夜市的木瓜牛奶。

根據金牛牛的說法，台中市夜市的「鼻祖」，非中華路夜市莫屬，夜市裡多的是擁有十幾、二十年以上歷史的美味小攤，雖然近年來受到商圈沒落，黃昏市場、假日夜市及各大學周邊夜市的影響，除了假日外，其餘的日子，中華路夜市已現遲暮美人的落寞，但懂得門道的老饕仍將這裡列為第一選擇的必殺地。

這家「牛乳大王」的位真的很不起眼，四十多年歷史的老攤子，光看攤商的材料是由木頭、鋁製，與時下大型不鏽鋼攤位相較，就特別感受到它的古老，說難聽點，是有點簡陋了。第一次金牛牛帶我去時，我還一直有點瞧不起他。（證明小金老師真的是十足的＜外貌協會＞，連攤販也不例外。）

店面不起眼就算了，一杯500CC的木瓜牛奶，要價45元，而且去買的顧客還絡繹不絕，光是這點就可以知道他的確有其與眾不同的吸引力。

不只是這樣而已，那個杯子還是一般的普通紙杯，連牛乳大王的字眼也沒有，和一般自助餐店在裝紅茶的杯子差不多，真的是看了真的很難想像那有多好吃。應該說，我教行銷管理所有應該要做的，這家店幾乎都沒有吧…

沒想到，那木瓜牛奶甫一入口，瞬間我就明白了一切。什麼促銷和包裝都不用再說了，就這木瓜牛奶，已經彌補了所有包裝與廣告上的弱勢。

這木瓜牛奶，奶味很重，沒有一般木瓜牛奶的那種有點沙沙的口感，入口竟柔似無物，但木瓜本身的香氣卻又一直在提醒你的味覺木瓜的存在。喝完感覺甜而不膩，香氣在喉中久久不散，真的是…..我此生中喝過最好喝的木瓜牛奶，簡直讓人喝了神清氣爽，精神為之一振，重點是喝完500cc後，完全沒有負擔的感覺，還會讓人意猶未盡，想要再來一杯！

實在是太推薦大家去喝了。老闆的攤位上有四台果汁機，每台機器裡都有木瓜牛奶，特別的是他是以混合的方式完成一杯，例如要機器1和機器2的木瓜牛奶分別倒入杯中，才算完成。一般的木瓜牛奶店，就是木瓜加牛奶加碎冰就直接入杯了。

我和金牛牛一直懷疑，那是一種比例調和的獨家秘方，不過是一般人學不來的，因為那實在太美妙了！

之後我在網路上尋找相關資料，中華夜市的木瓜牛奶攤位很多，但開宗鼻祖首推「牛乳大王」。1960年，「牛乳大王」創始人陳宏宗老先生開始在中華夜市賣木瓜牛奶，這一賣幾乎半個世紀，可以說這裡是台中木瓜牛奶的創始店。現在已傳至第二代的牛乳大王，除了招牌木瓜牛奶外，搭配自製綜合果醬的「烤土司」也很受歡迎，與木瓜牛奶一起享用，令人回味無窮。


**中華路"牛乳大王" NT45 / 一杯 (位於台中中華路、中正路 跟中山路段 雙子星遊樂場門口) (五顆星)

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