再訪 Sarabeth 享早午餐 (2017/11)＠Lazy Life

2018-03-01 01:00:00| 人氣4,236| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

再訪 Sarabeth 享早午餐 (2017/11)

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來自紐約的早午餐女王名店 Sarabeth自從來台灣後一直生意很好，我跟好友第一次去用餐時還特別等了一陣子，就怕人多要久等，還好我們滿幸運的；距離我們第一次去也好幾個月了，所以我們又約了再去了幾次，畢竟上次發現菜單上還有很多好料沒辦法一網打盡，還要想再去吃吃看不同的菜色。

在開店的熱潮過去之後，真的比較容易等位置，我們在11月初來的時候店中還有空位！

這邊不定時會推出一些季節性的餐點，11月初時就還有慶祝萬聖節的一些特色菜，看起來很不錯。

不過大部分的明星商品都還在菜單上，喜歡水波蛋的人不會失望的。

因為之前已經吃過了有名的水波蛋早午餐及鬆餅，這次就換些不一樣的試試看。為了控制熱量攝取，我們點了一份海鮮考伯沙拉($420)來分享。用白色湯盤盛裝的沙拉看起來好像份量不大，其實因為湯盤有深度，所以整體來說份量還是滿夠的。白色盤子上各種食材的鮮豔配色看起來更跳了，有橘紅色的蝦、黃白相間的碎蛋、米白色的藍紋起士、深褐色的培根丁、紫色的洋蔥、黃綠相間的酪梨、翠綠的生菜葉、及紅紅的番茄，光是配色就賞心悅目，這道沙拉配的是店裡自製的油醋基底醬汁，吃起來清爽中帶著酪梨的潤滑，美味又健康。

接著先看鹹的菜色吧。早午餐最經典的元素就是蛋了，之前已經吃過了水波蛋，於是就換點野菜起士烘蛋($440)試試。這道主菜看起來份量不多，只有圓圓的、約1.5公分高的一個烘蛋在盤子中間，上面放上了一些生菜沙拉，烘蛋的中間放了甜椒、櫛瓜、ricotta 軟起士，底下刷了一層現做的番茄醬汁，因此整道菜都能吃到番茄蔬菜湯般的味道提味，不會只有烘蛋的味道，口味還滿有層次的，

旁邊還有附一個玉米麵包( corn bread)，配上果醬及牛油吃，很有鄉村風味；讓我想起之前在雪梨附近參觀農場吃到的農場大餐。

鹹點中也有帶著墨西哥風味的夾餅三明治(quesadillas)，這天朋友點的是加州酪梨番茄三明治($320)。從菜單上看起來份量還好，但是送上桌後才發現其實滿多的，4片薄餅三明治裡面夾了寬寬的加拿大培根、生菜、番茄切片、及酪梨丁，旁邊還放了兩小盅酸奶與番茄沙沙，把三明治加一點酸奶就很好吃了。酪梨、番茄、酸奶就是法士達最佳的配料，整體吃起來很清爽，但是酪梨本身因為富含油脂，加上肉份量比較多的加拿大培根片，才吃一片就開始覺得飽，份量比想像中多啊，我們最後沒吃完還打包了。

另一個我們想像中比較健康、份量不算多的菜色是紐奧良雞肉野菜紅米飯($360)，讓它看起來健康的部分是因為米飯中加了紅藜(quinoas)，最近很紅的健康食品，在紅藜飯上面放了醋漬紅蘿蔔泥、四季豆、烤馬鈴薯角、烤彩椒、烤聖女番茄、烤雞肉、加上一顆荷包蛋，每一樣食材都是低油、低卡、很健康的。放在下面的紅藜飯乍看之下很像加了紅豆一起主的雜糧飯，整體有點黏黏的，吃起來明顯的有顆粒，份量滿多的，這是我第一次吃紅藜，不知道黏黏的質感是不是因為加了紅藜的關係。

我們主菜點清淡菜色的原因是想把熱量的配額留給季節性的點心。秋天的時候，我們嘗試的是南瓜布丁法式吐司($320) 的關係。南瓜是讓人想起秋天、還有萬聖節的蔬果，把它加入美味的法式吐司裡面真是個好主意。

一份南瓜布丁法式吐司有4塊，每一塊都是用沾了蛋汁的煎吐司夾著南瓜泥跟布丁餡，旁邊附了一份南瓜脆片及一小盅楓糖漿，南瓜泥本身有淡淡的甜味，加上比較甜的卡士達布丁餡，其實整體的甜度並不高，而且裡面的東西都沒有過分加工，讓人看得出來原型，是道讓人吃的放心的甜點。

我們另一次點的甜點是紅地毯煎餅派對($380)，只因為照片上，喜氣的紅色莓果醬看起來太誘人了。真正送上桌的煎餅其實沒有菜單上的照片那麼漂亮，擺盤上大致上一樣，4片灑上糖粉跟開心果碎片的煎餅(pan cakes)，配上草莓、藍莓、楓糖漿、牛油，盤子上則用紅色莓果果醬畫上紅色的底，但是我們盤子上的水果真的少的可憐，也就5片草莓跟4個藍莓，煎餅本身又很乾，楓糖漿也加了也只夠搭配2片煎餅；另外兩片煎餅沒有其他佐料搭配之下真的乏善可陳。我們當時就跟服務人員詢問是不是可以加一些配料，他們的回答是在盤子上的果醬是裝飾用的，能再提供的部分只有楓糖漿與牛油。好吧，我們最後把剩下的煎餅打包了，回家自己加上草莓藍莓做豐盛版的；如果這道甜點反映出「早餐女王」品質下降的事實，那我們只能高興自己看到了，頂多之後不要常來賭運氣。

我們幾次來都是中午時段，所以晨間的熱拿鐵($150)也都是在這邊享用的，雖然這邊拿鐵的份量沒到中杯，不過濃郁好喝，有一杯已經足夠了。

這幾次來Sarabeth，從一開始的驚喜、滿意，到後來慢慢發現食材及醬汁上慢慢顯現的不足，其實有點感慨，這家店來台灣還沒多久，生意雖然很好，但是在原物料上這樣斤斤計較、節省，已經讓客人感覺到不足了，我們並不是貪心的人，一定要他們像美式餐廳一樣大份量的提供才開心，只要是足夠就可以了，但是當菜單及臉書上的照片跟實物相比差這麼多，真的會讓客人失望的。我不算是常客，但是有了這樣的經驗之後，應該更不會想去賭運了。下一次，再看看吧。