人氣小店嚐鮮：黑米café & bistro (2013/12)＠Lazy Life

2014-01-11 01:00:00| 人氣5,077| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

人氣小店嚐鮮：黑米café & bistro (2013/12)

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最近看到小太陽的太太跟朋友出去吃好料的照片，深受桌上食物吸引，後來她告訴我是最近很紅的「黑米café & bistro」，我才多知道一家人氣小店。正好有朋友已經去過了，就發善心要帶我這個路癡去吃好料，我這才有機會吃到最近滿紅的「黑米」。

一開始看到忠孝東路四段的地址我還猜是在國父紀念館後邊，還好用google地圖看過它其實比較靠近松菸文創及刑事警察局，要不我還真找不到這家藏身在小巷中的餐廳。跟一般店家要往上爬幾階的大門相反，這邊的門口反而要走幾階下來，滿有趣的 (可惜我們去的時候是下雨天)。

進入到店內在左手邊就能看到忙碌的小廚房，人氣的黑米與白米正擺在大盤子上，沒想到還沒點菜就先看到這邊最有名的燉飯啦。

我們來的時間是聖誕假期的時候，正好可以看到小小的店內的應景佈置，讓小店裡面看起來更溫馨可愛。

還好我們有訂位，要不然這邊用餐時間幾乎都坐無虛席，可能要等滿久的。我們一坐下服務人員就親切地為我們倒水，送上菜單。

這邊的菜單內容還滿多的，除了3種有名的燉飯外(黑米、白米、粉紅米)，還有義大利麵、pizza、牛排，不過我們看到幾乎每桌都有點黑米燉飯，而我們就是為了燉飯來的，當然就維持原議點燉飯囉。

由於只單點一道燉飯看起來十分單薄，所以我們都點了套餐，這樣就可以有熱湯、沙拉、手工麵包一整套的享受 (只加一種$90、任選兩種$130、3樣都有加$160)。

這邊的湯似乎每次都不同，常常有新意。我們去的那次提供的是胡蘿蔔濃湯，一開始不喜歡胡蘿蔔的人可能會覺得聽起來怪怪的，還好我是喜歡胡蘿蔔的，而且有些南瓜濃湯的做法中也有加入胡蘿蔔的，所以並不很奇怪啦。胡蘿蔔的味道喝起來清爽，就算是濃湯也還能喝到原有的胡蘿蔔細顆粒，也嚐得到蔬果的清甜，滿好喝的。

這邊的沙拉份量只有一小盅，量不多，不過味道清新開胃，沙拉內容有萵苣葉、小番茄、還有蘋果片，配上簡單的白油醋醬(只是裡面還多了一些糖的甜) 滿不錯吃。

這邊的手工麵包是多孔的喬巴達(拖鞋)麵包，多孔的特性就是很容易吸附醬汁，配上旁顛的橄欖油及陳酒醋一起吃當然不錯，沾上濃湯一起吃也很棒，留著沾濃濃的燉飯醬汁一起吃也超美味的。其實以前學校的義大利同學就常把麵包留下來沾盤子上的義麵醬吃，這算是我偷學會的吃法，最後吃的乾乾淨淨的盤子應該會讓廚師很感動吧。

最要緊的當然是主菜的好壞了，好不容易我們期待的黑米墨魚飯($300) 終於送上桌了。拌著墨魚汁黑黑亮亮的米飯吃起來還有點硬，並沒有過軟，煮的不錯。不過可能是在味道上的處理太過，飯吃起來一點腥味也沒有，不過似乎也少了一點點海味，米飯的味道鹹鹹香香，中間還放了味道更加鹹香的caper酸豆來提味(caper是常用來配燻鮭魚的)，但是屬於貝類、海鮮的特有風味少了一點點；墨魚本身做的也不錯，軟彈好吃，不會有吃橡皮的感覺，這道算是很不錯的招牌菜。

另一道白米($260)的全名是藍黴乳酪蘆筍燉飯佐乾煎香菇。一開始看到藍黴乳酪都會擔心它又濃又強的味道，加上服務人員也會一再提醒這是道重口味的菜，不是人人都能接受，但是不試試怎麼知道呢，當然還是要點啦。送上來的白米物如其名，有討喜芬芳的菇類，還有脆嫩的蘆筍，上面蓋的熱呼呼白米則吸飽了高湯的鹹與乳酪的濃郁香氣，吃起來厚實又風味十足，藍黴乳酪並沒有想像中那麼搶戲，真的很好吃。