麗庭莊園請客記(2007/03)＠Lazy Life｜PChome Online 個人新聞台

2007-04-03 17:50:09| 人氣11,312| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

麗庭莊園請客記(2007/03)

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一直以來，大家請客求高品質服務的話，最常去的地方就是五星級飯店了；只是再好的地方也會有膩的時候，那就只有找新地方、新場地了。也就因著求新求變，當我們聽說有很體面的新場地：內湖的麗庭莊園，也就欣然一試了。

麗庭莊園整個建築設施是專門為婚宴所設計的；眾多不同大小的場地中間就是安藤忠雄設計的簡約教堂，可讓新人有很日式感覺的典禮(像日本雜誌上的輕井澤婚禮的照片一樣) 。環繞在教堂旁邊的各大廳裝潢都是走簡單大方風格，設施很新，加上有戶外水泥地的小場地可供戶外雞尾酒會使用，一切看來都不錯。

請客的菜色是他們從他們配好的套餐來挑；一開始看只有8道菜加上甜點覺得很不夠，大飯店通常都拼個10道以求十全十美的寓意，這裡卻少了2道！既然不放心就只有親自試試了！

先是有涼拌海蜇、烤乳豬、烤鴨、油雞、叉燒的冷盤，每一樣都很香，不會過鹹，幾乎把君悅飯店的水準都比過去了！

炒雪豆干貝(他們叫醬皇玉帶蚌) ，熱熱吃很有廣式熱炒的油油香香好味道。

端出來有面子、有小排翅、有膠原蛋白的雪蛤翅羹來了！有魚翅不太環保，可是真的很好喝，沒有加紅醋提味也不腥，我想普通家長試餐到這裡已經覺得這個場地很不錯了。

龍蝦沙拉，這道比較一般，不過旁邊裝飾的水果很新鮮美味。

清蒸石斑，又一道打敗君悅的佳作；在請客當天是人人叫好的一道菜。

蠔油原隻鮑。這道是我特別為客人們要求升等的，因原來配的鮑片扒烏參居然另人傻眼的不入味，但是升等後又恢復到其他幾道菜的水準了。

來一大塊京都排骨，飽了吧？

還有壓軸的雞湯，不喝可惜呀！這也是讓客人們很讚賞的一道菜。

最精彩的來了：甜點組合！麗庭莊園的甜點師傅是從亞都麗緻飯店挖角來的，做的一手細緻美味的法國甜點，有可愛的布丁、馬卡隆杏仁蛋白餅(macaron，不黏牙喔)、可內蕾(canelle，黑黑有焦糖表面的）、烤布雷(creme brulee)、起士蛋糕，都好棒好棒喔！就是少了一杯好拿鐵…！

這一套菜真的份量及質量都很足夠了！

不過在倍受客人讚美的同時，也有很多不盡滿意的地方。像客人吃不完要打包，麗庭莊園沒有打包服務，讓很多客人直呼浪費與可惜。另外，他們的侍應生動作很慢，讓客人的酒杯空很久，也是意想不到的茶包。而且，在小的我一路籌劃活動時，發現場地雖美，但設備陽春，要什麼幾乎都得自己安排外加，而且任何更動都要「酌收服務費」，連他們不能提供的服務也要收費（例如將laptop裝置在司儀台要收費，因僅限裝在樓上遙控室；司儀台也要自己外租喔）！

要是各位沒有要求要使用太多其他設施或特別要求的話，在麗庭莊園請客是很不錯的，至少，你一定會很開心地聽到很多客人讚美酒席菜好吃；只是要多多花心思和接洽人溝通，才能盡量避免出岔子，功德圓滿啦。

麗庭莊園
地址： 114 台北市內湖區行忠路29號
電話：(02) 8792-9893
網址：www.grace-hill.com.tw

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台長： Lazybone