24h購物| | PChome| 登入
2011-09-14 10:22:37| 人氣2,480| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

工匠級的美味醬料！揪是要和朋友一起吃

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

小拉拉說：
好久沒有吃燒烤了，和三五好友窩在一起分享美食和啤酒，真是人生一大樂事！大概是放假的慵懶還圍繞在身邊，明明在上班卻一直做白日夢XDDD
 
↑豐富入味的配料。

文／李唯甄   圖／郭榮盛

每到假日的時候，三五好友聚在一起吃燒烤、喝啤酒，是許多人喜歡的聚會方式，在熱情的南台灣，燒烤店更是滿街林立，最近在高雄苓雅區出現了一間別具風格的燒烤店，除了豐富多樣的菜色以外，平實的價格更是讓它一開幕，就吸引不少人氣，它就是「醬匠燒」炭烤連鎖。

醬匠燒這個名字是怎麽來的呢？阿哲店長笑說，因為店裡最引以為傲的特色，就是從阿嬤那個時代流傳下來的獨門醬汁，再取其專業匠手的意思，希望讓來到這裡的客人，都能品嘗到工匠級的美味醬料。

 
↑軟嫩的百頁豆腐。

說起店裡的招牌，喜歡美食的阿哲如數家珍起來，像是這道不輸西餐廳的炭火超厚菲力牛排，足足10盎司的份量，在一般燒烤店可無法輕易見到，除了使用特選的澳洲牛肉以外，保存過程中更是只冷藏而不冷凍，藉由這個方式，讓肉質保持軟嫩，阿哲建議，烤五分熟並灑上些許玫瑰鹽，最能吃出肉汁裡的鮮甜口感。

而另一道炭烤客家鹹豬肉，則是店裡推薦的下酒菜，事前醃製了近一個月的時間，讓豬肉從表皮到內裡都相當入味，阿哲偷偷向我們透露，除了香料以外，調味過程中還加入高粱酒，使豬肉本身散發出獨特的香味，許多客人配著啤酒吃，都忍不住一口接一口，轉眼就將整盤吃光了！

 
↑各式炭烤應有盡有。

除了肉類以外，店裡的海鮮也相當豐富，有吃得到鱈魚卵鮮味的明太子雞翅、日本特選的秋刀魚，而費工的「一夜乾竹筴魚」，由於經過了一整夜的曝曬，使竹筴魚的鮮味緊緊的鎖在肉裡，這些美味的海鮮也是每位饕客來到醬匠燒，絕對必點的下酒菜。阿哲笑說，常常有客人在大快朵頤一番後，聽到結帳的數字而大吃一驚，只因為店裡的價格實在太平實了！

開店至今兩個多月，醬匠燒憑著美味豐富的食材與平實的價格，吸引不少老饕光顧，仍在不斷構思新菜色的阿哲，唯一堅持不變的，就是阿嬤親自調配出的醬汁，下次若想和好友找個聚會地點，不妨來醬匠燒嚐嚐平價卻是工匠級美味料理！

開開心心吃美食，拉手最低3折起：http://tw.lashou.com/

我要檢舉
#拉手網#燒烤#高雄
台長： 阿物

您可能對以下文章有興趣

人氣(2,480) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 美食情報 |
此分類下一篇:這些粥看起來也太好吃了吧！連別家廚師都讚揚的「御皇品砂鍋粥」
此分類上一篇:跟阿X乾麵一樣好吃　關廟麵滿足挑剔的嘴！

我要回應
fang
http://bm7hd.all-beauty.com breitling香港
http://c47j8.all-beauty.com breitling 香港代理
http://u6f2j.all-beauty.com 百年靈手錶官方網頁
http://bqy3i.all-beauty.com 百年靈手錶專門店
http://scyuz.all-beauty.com 百年靈手錶官網
http://69pgk.all-beauty.com 百年靈手錶 價錢
http://dty5b.all-beauty.com 百年靈手錶
http://1gtsy.all-beauty.com breitling 2012
http://d5wqr.all-beauty.com breitling手錶價格
http://2f1nz.all-beauty.com breitling手錶
2012-07-09 17:42:10
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文