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2016-04-27 23:35:27| 人氣4,747| 回應26 | 上一篇 | 下一篇

捷運臺大醫院站，南陽街_百味坊

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　新口味 敢嘗試　

(本篇文章中的餐廳已歇業)

南陽街，是個充滿冒險精神的地方，

學生們在這裡磨練自己的技巧，上考場比拚高下。

這裡的餐廳更富有冒險精神，除了幾間老店之外，不停有新型態的料理把南陽街當試金石，

街景汰換的速度與忠孝SOGO背後一樣驚人，每隔一兩年這裡就換上全新風貌。

上面這一碗，可是獨一無二的台法創新無國界料理，

「蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵」，調味十分特殊。


推出台法創新無國界料理的，是新開幕的百味坊。


「百味坊」

營業時間：11:30~15:00（周一～周六）
　　　　　17:00~20:00

公休：周日

電話：02－2383－1891

地址：台北市南陽街15-5號 

 

百味坊以創意料理為主軸，

主廚專長法式料理，

將法國菜手法融入多國經典菜色中，創造出口味獨創的新世代餐點。

桌椅採用原木與鐵架組合，強調自然與簡潔。

牆面採用印象派油畫風格，做出魔幻般的景深，相當有特色。

 

點餐：「蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵」，

開放式的廚房，讓顧客可以欣賞廚師手藝。


蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵 NT$180

豆漿為底的湯頭，用雞湯、昆布混合出全新的創意風味。

據說是以鹹豆漿為創意發想，所以加上一根油條，不過味道與鹹豆漿是完全不同。


附上小菜，一盤店家自己做的泡菜，

口味十分清爽。


「蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵」，

上面是一層蛋酥，配大量的蔥花。

整體十分清淡，是打算強調海鮮的鮮味，但是蔥味又更濃烈，

餐具櫃前有鹽罐，可自行添加。

 

麵條是偏軟的設定，符合台灣一般民眾的習慣。

 

最大的亮點就是這支巨大天使紅蝦，高價食材，替這碗拉麵增值不少。


用上高價食材的另一個焦點，

湯中有一棵完整的娃娃菜(對半切開)，

兼顧顧客的健康。

 

湯頭鮮味的來源之一，

就是許多身形肥碩的蛤蜊，

算是高價食材，放材料毫不手軟。


紅酒燉牛肉飯 NT$280，隔壁朋友點的。

 

迷迭香芥末烤雞腿飯  NT$160，

為了體貼青青學梓，在這裡吃飯類餐點，可以加飯不加錢。

 

松阪豬海陸讚岐烏龍麵 NT$200，

另一個朋友點的，他說太大碗吃不完。

 

滿茶 NT$50，

由雲林的茶農提供茶葉，正統的台灣茶。

 

法式焦糖烤布蕾 NT$60，

可以吃得出來有用心做的甜點，可以看見上面點點的香草籽，

正統道地，證明主廚的確是有去法國修練過。

 

如果點餐，又點了滿茶和烤布蕾，

等於套餐升級，餐點加90元就好，省下20。

 

有滿多人來嘗試南陽街的新口味。

 

土色系的裝潢，有悠閒的感覺。

 

 

本篇為邀約，文章所敘述均是本人真實感受。歡迎加入粉絲團參加賞文抽獎活動！

  老爺爺與小老婆

 

《此店已暫停營業》

「百味坊」

營業時間：11:30~15:00（周一～周六）

　　　　　17:00~20:00

公休：周日

電話：02－2383－1891

地址：台北市南陽街15-5號


 


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#百味坊#創意料理#法式料理#南陽街商圈#北車商圈#異國風味
台長： 老爺爺與小老婆

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