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一級棒的象印電子鍋料理達人
一按即食，好菜上桌！電子鍋料理達人鈴木幸雄先生教您好菜上桌！
2005-11-03
轉寄 列印



為主廚，讓我滿足了顧客的胃口，卻無法好好照顧到自己孩子的三餐；我多年來不斷的研發料理的新口味及方法，因此，藉由自己的專業來研發可以讓我的愛子也能輕鬆料理的營養三餐。它必需不像炒菜鍋一樣用到瓦斯開火，更不會因為濺油而產生危險，因此愛用已久的電子鍋是我最初的法想目標。

從一開始試試一般菜飯的做法，再到較多變化的營養什錦飯、麵食、湯品，每一次的試做，都美味的令自己感到驚訝！大膽的我，更貪心的希望它也能做出好吃的點心，沒想到，電子鍋也辦到了！

它安全、少油、沒有油煙、很方便、好清洗，更重要的是，只需要按一下即可炊煮。我誠心的推薦給大家電子鍋食譜，不論是小朋友、新婚主婦、老先生、老太太、單身貴族，甚至是在外住宿的學生，都可以輕鬆享用美食。

雙層肉捲

使用的電子鍋：象印電子鍋（ NS-ZCF10/18）

材料：2人份牛絞肉140g、豬絞肉60g、蛋1顆、麵包粉20g、洋蔥（切碎）炒過40g、鹽3g、胡椒少許、肉荳蔻少許、牛奶20c.c.

醬料：肉醬200g、清水60c.c.、洋蔥（1cm切塊）1/2顆、紅羅蔔（小塊）50g、香菇（切片）60g、鋁箔紙25×25cm、雞腿肉2枚、鹽少許、胡椒少許、奶油少許



作法步驟：

1．將雞肉用刀切開，以便包捲。

2．把包入雞肉片中的材料在大碗中加以攪拌直到有黏稠感。

3．將切開的雞肉片灑上鹽、胡椒、麵包粉（皮為外側）。

4．在作法3.上放入100g的作法2.並舖平，在其放上切片香菇。

5．從作法4.的兩端開始包捲，注意內餡不要外露。

6．於鋁箔紙塗上奶油將作法5.包捲像包糖果一樣兩端轉緊。



7．以鋁箔紙將加入醬料的雞肉包捲放入電子鍋內按煮飯鍵。

8．煮好後將鋁箔紙打開，雞肉捲取出後，切成微寬塊狀。

9．裝盤後淋上醬汁。

西班牙海鮮燉飯

使用的電子鍋：象印電子鍋（ NH-VBF10/18）


材料：2人份白米3杯、蛤蜊（有殼）150g、蝦子12隻、白肉魚50g、奶油20g、大蒜（切末）20g、黃薑粉1/2小匙、清水720c.c.、洋蔥（1cm切塊）50g、紅椒50g、黃椒50g、青椒50g、巴西里少許



作法步驟：1．將所有材料放入電子鍋內，然後設定煮飯鍵。

2．煮好後裝盤加上巴西里即可。

（食譜．圖片提供＝台象股份有限公司）