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溫暖的夜晚

 

近日寒流南下,氣溫一下子降了許多,老師大發悲憫之心,在天寒地凍的當下,教授養生及袪寒的食品.

奶油麵包布丁,最適合老人家食用;其要點是要使布丁軟嫩必須隔水蒸,再者,鮮奶油與鮮奶打發後要過濾二次,口感才純淨,另外,蛋的左右拉扯處理也是滑潤的要因.

杏仁奶酪,其素材全是天然食材,作法雖然簡單,但是先後程序要遵守.杏仁自有其芬芳,而使它濃稠竟是來自再來米漿的調配.

學員們啜飲著香醇濃郁的杏仁奶酪,教室內不時冒出絲絲縷縷的白煙,大伙排排坐,如同在一個大家庭裡,兄弟姐妹圍在一起,靜靜地享用,吹著,吸著…,無須言語,想來既溫馨又動人.

那夜,真真是個溫暖的夜晚.