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2008-07-31 15:05:20| 人氣207| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

手作全麥吐司

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偷懶休假在家鬼混一整個下午，沒法度懶病發了！於是乎閒晃在家東弄弄西整整，眼角剛好飄到櫃子上的一包全麥麵粉；想說好吧，來挑戰一下手工吐司好了。食譜上寫的挺簡單的，應該不難吧！

結果，是呀....看起來不難，但做起來累死老娘了。

把材料全丟進盆內攪攪和和一團，這倒簡單；但開始要把麵團揉到可以進入基本發酵的程度可就厲害了。我右揉揉、左搓搓，右打打、左拍拍，搞得我大滴小滴汗狂冒，等麵團程度差不多時我已經弄這團麵團快20分鐘了。這時眼角竟瞄到書櫃旁有一箱看起來似乎是電動攪拌機的箱子，這時才熊熊想起來，丫娘喂～啥時我丫毌有把她那台專做麵包的電動攪拌機搬來這兒啦！這時突然覺得我自己剛剛那20分鐘是在揉打心酸的喔！直接用攪拌機打就好了呀...　

厚～不過累人的階段已經做完了，只能說眼睛長太小粒，沒給它看到啦！希望明天手不會”踢手”。　

在等基本發酵45分後，看著那團長大2倍大的麵團，給它用手指輕輕擢了一下。
唔～感覺真是柔軟！ 在塑形放入烤模後再等個25分鐘中間發酵完成就直接給它送入烤箱。

等待30分鐘後，烤箱”噹”的一聲，我還沒走到烤箱前就看到我家小子搖著屁股一路從陽台衝到烤箱前，真不知牠在興奮什麼，以為我會給牠吃嗎！待我一拿出吐司，WOW，聞起來還真香呀！ 看小子已經擺好等待食物的姿勢，就覺得好笑。　兒子乖嘿！如果不好粗的話，這整條就是你的囉～～　

外表看起來還挺像一回事兒的。裡面呢，當然軟呼呼的呀！真是大成功呀～～

晚上我妹回來試吃後給它打了４顆星，理由是...比起我之前做的cake，鬆軟了許多... 呵呵呵～讚哦！

醬子有信心了，下次再來挑戰點不一樣的.....

我要檢舉
台長： 塔塔兒
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