糖朝 盛世珍饈甜品王朝 創辦人洪翠娟女士因為對於原味食材與製程特別情有獨鍾，抱著分享道地美食的理念，在因緣際會下創立了『糖朝』，也創立出專屬於『糖朝』精緻卻簡樸的飲食文化。 『糖朝』創辦初期以港式甜品出發，時至2000年，為了延續傳統與融合創新，更為了滿足顧客的需求，『糖朝』加入了粥、麵、點心及正宗港式料理等新元素，以真材實料的不凡手藝，烹飪極緻料理，成為聞名海內外最受華人歡迎的粵菜餐廳之一，在2006年更榮獲香港甜品第一的殊榮，因而得到亞洲各地饕客的肯定，同時也奠定了香港甜品霸主的地位。

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周末冷冷的天氣最適合來碗溫熱的粥

於是來到了東區的糖朝，想試試港式飲茶中的白米粥

今天共點了2種不同口味的粥

一碗是魚片粥，一碗是蝦仁粥

魚片粥上來時，說實在的心中有點錯愕

第一是份量超乎想像中的大碗，第二是一整碗白白的米粥看不到任何一片魚肉

不過可以看得出白米粥真的燉得很熟爛很濃稠！

但舀起來裝成小碗後，才發現魚片都被藏在下面了

一入口，雖然白米粥熬得軟爛，但仍能吃出白米的香味

而魚肉即使入口即化，卻一樣能吃出海鮮的鮮味，

口味雖然較清淡，但吃下去後可以感覺到身體都暖起來了

而另一碗是蝦仁粥，一上菜就可以看到白米粥上的蝦子

蝦子一樣可以吃出它的鮮味，

而白米粥不只有白米香味，蝦子的海鮮味也融入米粥中，兩者十分搭配

其實這邊的粥品選擇頗多，但後來發現這次點的都是海鮮粥，比較可惜

下次應該試試它的招牌粥，或是肉類、蔬菜口味的粥

除了粥品以外，之前去過香港的經驗讓我最懷念的就是魚蛋

因此這次也特別點了一份咖哩魚蛋，其實菜單上還有麻辣魚蛋

原本以為點一份會上來2種不同口味，沒想到其實是要分開點才行

光用聞的就可以聞到濃濃的咖哩味，讓人頗期待

但實際上一口咬下，咖哩味卻沒有想像中濃厚，讓我有點小失望

不過不喜歡太重口味的人應該可以接受

接著上來的是蘿蔔糕與叉燒酥

這類小點心都是港式飲茶中很基本款的點心

叉燒酥外層真的可以吃出一層層的酥皮，是我喜歡的口感

搭配甜甜鹹鹹的叉燒內餡，還算是一到滿吸引人的小點心

只是雖然說是叉燒酥，內餡的看不到太多的叉燒肉，可能都已經剁碎做成醬料

而蘿蔔糕就是一般蘿蔔糕，只是外層煎得酥酥的，外酥內軟的口感還不錯

這2到點心都算是基本款，喜歡吃的人可以點來試試口味

這次糖朝食記還是以粥品最為推薦

口味沒有一般港式飲茶油膩，屬於較清爽口味

白米粥燉得軟爛，一入口就能嚐到米香味，全身也跟著暖呼呼起來！