戀上美食

6愛的鼓勵 0訂閱站台

【聯合報╱記者陳靜宜

 

由飲食雜誌所主辦的《2010北台灣餐館評鑑》昨天得獎名單出爐，去年五星級餐廳從缺，今年最高榮譽五星級則由「點水樓」一家獨得。

今年共309家入選，面積也延伸到基隆、桃竹苗。其中受矚目的侯布匈（L'Atelier de Joel Robuchon）餐廳，拿到三星級。評選代表焦桐表示，評審們認為侯布匈餐廳一開始能拿到三星級就很不容易了，「貴不代表星等，反而有可能成為扣分的理由。」

另外，今年在海外甫得到香港米其林一星評價的鼎泰豐，在本次評鑑中只拿到三星級，鼎泰豐表示，「總之是一種肯定。」去年榮獲四星，今年躍升五星的「點水樓」，總經理周明芬表示得獎是壓力開始，未來會更努力。

本次得獎共計：五星級1家、四星級7家、三星級26家、二星級81家、一星級194家。其中一星級的家數近兩百家，焦桐表示，這代表多數餐廳只具有一星水準；很多店家美味沒話說，但服務、衛生與環境無法提升，使得總體分數難以拉高。

【2009/12/18 聯合報】@ http://udn.com/