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2007-03-02 09:35:23| 人氣170| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

有機泡菜

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(1)將山東白菜剝除3～5片表面葉片後，取山東白菜心及嫩葉洗淨瀝乾水份備用。韭菜洗淨瀝乾切成5公分長段備用。
(2)將鹽均勻撒在山東白菜葉片上，並用手輕輕加以搓揉使之軟化，待山東白菜出水，鹽水可蓋過大部份白菜時即可靜置醃漬，約半天後再將鹽水倒掉，略用冷開水洗淨瀝乾水份，切成5公分長段備用。
(3)將調味料與韭菜混合均勻後加入山東白菜中攪勻，加蓋置於陰涼處醃漬約1～2天即可食用，冷藏約可保存2週。

調味料:
鹽　　　　1小匙
糖　　 1大匙
魚露　　 3-4大匙
蝦醬　　 2大匙
蒜泥 　　1大匙

http://mypaper.pchome.com.tw/news/candyd2pc2/3/1261912951/20051209163727/

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台長： seasweet

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Saprina
怎麼最近你的新聞台都是跟吃的相關的呀?
想必是學著做菜去了!
2007-03-02 16:37:21
Saprina
你的有機泡菜掛很久了
什麼時候有新作呀!
2007-03-07 22:10:01
seasweet
出差了一星期啦,這麼想我喔!!我就知道
2007-03-11 10:20:42
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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