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參加本臺第三屆全世界中國菜廚技大賽北美初賽的選手，共有來自北美和除台灣之外世界其他地區的五大菜系傳人33人。他們為傳統廚技加油。獲勝者將與來自台灣亞太賽區初賽獲勝的18位選手共同角逐五大菜系萬元大獎。

菜要少油才健康，但振興傳統可要多加油。

比賽現場新唐人總裁李琮、副總裁馬麗娟和選手一起高呼：「加油！加油！」

新唐人廚技大賽首次在時代廣場舉行，五大菜系傳人摩拳擦掌，甚至曾參加過大賽，並獲獎的廚師也不願意錯過。

來自紐約的川菜大廚蔣永毅：「當然了，說不定這輩子就這一次機會在這裡做菜。」

來自法國的粵菜大廚黃永權：「很驚奇，很偉大，也很興奮，可以在時代廣場上炒菜。」

遠從香港來的李文輝師傅是「阿一鮑魚」的傳人，這是他首次來美，而且一下子就登上了時代廣場的舞臺，感覺很不一樣。

香港粵菜大廚李文輝師傅：

同時，新唐人大賽在時代廣場舉行，為提升紐約的中餐聲譽，為傳統正名起到了很大的作用。

紐約粵菜大廚劉順泰：

記者：「時代廣場散發著飯菜的香味。如果您錯過了，明天還有機會。獲勝的選手，明天將與18位來自台灣亞太賽區初賽獲勝者共同角逐五大菜系萬元大獎。」




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