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2006-07-19 21:19:25| 人氣153| 回應0 | 上一篇

（正宗）綠島海草冰

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粉久沒分想美食了～夏天來盤特別的"綠島海草冰"
這是「招牌海草冰50元」，有豆腐（白色那個）、愛玉、海草、牛奶等配料，吃的出手工與店家自製的風味，吃完大大的滿足喔！


以下是相關資訊（就是台灣尚青節目訪問的那間）：

綠島海草冰不僅可消除暑氣，又健康美味，適合各年齡階級，來綠島是一道不可不吃的地方特色小吃了。

綠島海草冰創立已有4年的時間了，經營者林慧如在3年前不經意地以綠島有名的海草來嘗試做成海草醬，淋在冰品上，吃起來有糖香而無海草腥味，受到遊客的喜愛，而成為海草冰的創始人，而今海草冰已成綠島的招牌，來綠島是一道不可不吃的地方特色小吃了。
綠島海草的採收期為每年的2月到5月，時間只有短短的3個月，採收後的海草是含有砂石和蒂頭，所以在清潔動作上可是要歷經很多次地清洗，相當地耗費人力與時間，因此在價格上就會比較昂貴，而綠島人都會把在採收起來的海草先冷凍貯藏起來，在食材上不論是做何料理法，健康美味是排行有名的。
　綠島海草屬於草綠色綠藻植物，繁生在綠島各海岸區的潮間帶岩石上，它含有碘、鉀、鎂、鈣與鐵，對於甲狀腺有很好的預防作用。也因呈鹼性，和蔬果有同樣作用，富含的碘，也可以讓妳排除體內多餘的水分，避免因為水腫而虛胖。
海草冰在旺季時一天可賣出200碗，也為了因應遊客多變的口味，又在研發出：海草椰果凍、海草豆腐冰、檸檬海草愛玉冰、海草牛奶冰和招牌海草冰等等，再加上多種的果醬和現煮的綠豆、紅豆、地瓜和花生，以多元化口味為訴求來滿足遊客挑剃的嘴。

<費用簡介>
招牌海草冰50元、海草椰果凍25元、海草豆腐冰45元、檸檬海草愛玉冰45元、海草牛奶冰45元‧和花式冰類以30元到40元

<交通指引>
開車：南寮商業街129號。

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台長： Saakoo
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