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2007-01-13 07:01:47| 人氣139| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

醉雞

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醉雞的酒味，原來是紹興酒的味道。

1. 雞腿去骨，用紹興酒、枸杞，鹽巴，醃三到四小時。
2. 用錫箔紙把雞腿肉像捲壽司一樣，把雞肉捲起來，兩邊要包緊。
3. 燒一鍋熱水，水滾後，把雞肉捲放進去煮25-30分鐘。
4. 撈起放涼，不要把錫箔打開，放入冰箱冰一天。
5. 要吃的時候，雞肉捲切片，就可以上桌了。

看了很多人的食譜，這一個算是最簡單的，有的還要加其他中藥材，感覺很麻煩。而且做法也五花八門，這個做法也是最簡易的！

這一次，我一直到煮完雞肉捲，我才想到，醃的時候忘記放鹽巴了！還好，酒味不是太重，味道也還可以。

只是，老公超怕紹興酒的味道，他試吃了一小口就不敢吃了。沒口福！

我要檢舉
台長： 自然捲

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我要回應
紫色泡芙
很愛醉雞，一直也想自己做做看，
看到你的這個做法，滿簡單的耶...
改天來試試看.....^^
2008-01-27 23:59:55
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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