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2006-11-26 07:33:12| 人氣84| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

餛飩

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很久沒有包水餃了，因為離家近的中國超市沒有賣之前包的那種水餃皮。雖說可以自己做皮，但是我覺得太花時間，而且，我也不會。

昨天到中國超市，看到餛飩皮，想想，不包水餃，包餛飩好了！包一些放在冰箱，煮麵或是煮湯都好。

這次的絞肉是五花肉切小塊後，用食物調理機打成絞肉的，因為有肥油，這樣的絞肉比較好吃，TESCO的絞肉瘦肉太多了，之前包水餃有用過，口感澀澀的。所以，這次用平時滷肉的五花肉替換。

肉餡：
絞肉500克，蛋一顆，醬油、鹽少許，薑末少許，米酒一瓶蓋。

所有材料混合後，甩動絞肉直到出現黏性。我是用食物調理機直接將所有材料混合的。

包餛飩比包水餃困難，程序多了一些。今天包了63個，應該花了半小時，也許還超過哩。

所以，今天晚餐就是，餛飩麵！

我要檢舉
台長： 自然捲

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