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2004-09-24 18:44:50| 人氣299| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

〔兔子上菜〕原來【芋頭排骨酥】這麼簡單啊！

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今天兔子回家看老爸老媽，兔子媽高興到一直要把私房菜教給兔子
好像深怕兔子不會煮飯作菜會被松鼠家虐待似的＝．＝
（更有可能是怕她女兒丟臉吧？哈哈哈～～）

兔子媽的【芋頭排骨酥】

材料：排骨、芋頭
　　　醬油，糖，胡椒粉，蒜頭，地瓜粉

作法：

Ａ）炸排骨：
　　將排骨和醬油，糖，胡椒粉，蒜頭醃一醃，
　　（兔子媽是早上買回來就醃到晚餐前）
　　將醃好的排骨包裹上地瓜粉後去油炸。

Ｂ）炸芋頭：
　　新鮮的芋頭洗淨，削去外皮後切塊，放入油鍋裏炸熟即可。

Ｃ）將Ａ和Ｂ放到鍋中，加水蓋過材料，一起煮滾，芋頭軟熟就可以囉！


【兔子邊吃邊說】

１）因為排骨己經用醬油醃了，所以兔子媽就沒有再加鹽調味囉～
　　吃的時候再撒上芹菜丁會更棒更香喔！

２）兔子媽是煮成芋頭排骨酥湯的（因為剛好晩餐沒有湯：ｐ），
　　如果水加少一點，放入電鍋去蒸的話，應該就是所謂的【粉蒸紫排】囉～
　　嘿嘿～這個名字聽起來就很大師級吧＾＾
　　　　　　　　　　　
３）芋頭是兔子舅自己種的，品種大概是我們大甲有名的芋頭品種
　　有夠大顆的，像上面那樣子的一鍋湯（直徑約２５左右），
　　只用了一顆芋頭耶！而且好像是兔子媽把削皮的芋頭冰到冷凍庫過，
　　所以在煮的時候，很快就變地鬆鬆軟軟囉！兔子在網路上也有看到有人
　　說把芋頭冷凍後再煮會比較容易熟軟喔！

４）圖片．．．沒有帶相機回來，所以沒拍，在古狗上又找不到喜歡的代圖
　　所以．．．就先缺著：ｐ
　　嗚～～沒帶相機回來真是大失策啊！台北陰雨，可是兔子家這邊卻是
　　風和日麗，有太陽，但又不熱，好舒服，而且附近的風景都好美喔！

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台長： 粉紅兔子
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