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2002-04-20 12:55:15| 人氣638| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

文化角度(三)蝦米偷渡記

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不同文化的人對食物的喜好經常相差十萬八千里，因此在美國這個多元種族國家，即使是台灣人開的餐館，少不了打著Chinese (American) Restaurant的標誌，以符合美國人、華人(台灣/香港/大陸/新加坡)或亞洲人(越南/日本/韓國)的綜合口味需求；
於是變成若想找到真正道地的台灣口味，還不如自己下手買材料煮來得實在些。還好西雅圖的中國超市不難買到蝦米/五香等特殊佐料，台灣小吃癮發作的時候，至少可以立刻派上用場，給它大塊跺飴一番。

食物是美國生活很重要的一部份，美國食物不若台灣便宜，想當外食族得有足夠收入，因此手藝變成一項熱門技巧與學問；電視有專門的食物頻道(food channel)教人如何做各式好菜，
(日本節目—鐵人料理，到了美國變成”Iron Chef”，日文對話都重新翻譯用英文配音，特意保留主持人的日文口說/英文字幕的方式，他的Iron Chef日腔英文發音可被深藍模仿得維妙維肖！有點像”God morning,Vietnam”…自己想像吧！)男人具好手藝的不難見到。
想當初深藍就是被Big Goon的廚藝吸引，想說不用擔心煮飯問題，生活至少會容易些。
深藍前任美國男友旅遍亞洲國家，對台灣食物卻不太理睬；他煮的東西我幾乎都吃，但是我煮的時候就變成兩人各吃各的，長久下來，你說對兩人關係的和諧能不影響嗎？
從沒出遠門旅行的深藍老公—Big Goon對亞洲食物的接受度頗高，這點深藍可得給他稱讚一下！至少我煮的台灣食物他都捧場，像鹽酥雞/炒麵/白菜頭湯/牛肉麵/大腸麵線等，唯獨蝦米對他而言，簡直就像毒品般碰觸不得！

記得第一次煮蝦米炒米粉，菜一上桌，Big Goon聞著聞著眉頭就皺了起來；
吃米粉時夾起蝦米問我是什麼東西？還下了評語—This tastes like a shit!
然後我只好負起把所有蝦米吃完的全責…
隔天收到一封老公轉寄的伊媚兒，新聞提到dry shrimp有多少化學添加物，我知道身為魚類生物科學家的他，試著以專業方式向我證明那食物是多不能吃；
我也很清楚他是因為不習慣蝦米的氣味而拒絕吃，就像外國人一聞到臭豆腐就逃之夭夭，哪還可能試吃一下？
問題是，如果他知道不少台灣食物幾乎都有化學添加物包裝，那很多東西不就都煮不下去了？
經過這次災難，以後他跟我到中國超市時，都會稍加注意我買了什麼東西，免得再次發生食物虐待事件…哈哈！
可惜你們沒看到他嚐錯食物的那一幕，很像艾莉七竅生煙的表情！

第二次望著剩下的蝦米包，心裡想想沒煮就丟實在太浪費了，我竟不死心，決定把蝦米用大蒜與青蔥先炒過，再混高湯放入米粉作成米粉湯，還灑了不少胡椒藉此沖淡蝦米的味道，想說這次應該會好一點吧？心裡不禁開始自鳴得意起來…

老公下班回來時，我還特意幫他盛一碗去掉蝦米的米粉湯，沒想到他一靠近爐子，聞到以前相似噁心的氣味，立刻反應說：「妳又煮了蝦米，是吧？我早該把那剩下的丟掉，免得妳再煮！」
(他一向不忍心丟食物，每次東西吃不完，他都會幫我消化；連一個節省食物的人都會說出丟掉的話，可見他是如何憎恨蝦米了！)
Big Goon皺著眉頭打開窗戶，想把蝦米的氣味散掉，接著作他的起司三明治…
看來這次的『邊界測試』碰到大釘子，
(所謂邊界測試，就是要看看對方到底可以接受某事到幾分程度)
我也只好將蝦米列入永遠的拒絕往來戶！

其實也不是每次食物測試都失敗的：像他曾表明不喜歡豆腐，但當我把豆腐跟其他佐料，如魚丸/菜頭等放入火鍋一起煮，他至少還可以容忍豆腐的存在，挑著吃；(多好啊！沒人跟我搶豆腐！)
不過這招對蝦米完全不管用，哎！這下子你可以預料，如果他聞臭豆腐的表情會是什麼樣子！！

附註：Big Goon很喜歡吃蝦子，蝦米啊絕對免談！

我要檢舉
台長： 深藍

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