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2008-07-23 23:59:38| 人氣994| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

顛覆傳統的Aki Pancake

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在燒熱的圓盤上抹上少許的油，由左至右，從外至內螺旋倒入調好的面漿。

當面皮呈金黃色即快速將餡料撒在上面。

片刻，當餡料熟透後，再用小尖刀沿圓盤刮一圈，折一半呈半圓。

這是傳統面煎糕的做法。




位於檳城Super Tanker美食中心的Aki Pancake，就顛覆了一般傳統面煎糕的刻板印象。

除了一般的花生砂糖口味，更開發了其他如雞絲，玉米粒，巧克力，花生醬，金槍魚，葡萄乾甚至香蕉口味。

創意的配搭，卻意外的讓各種本來不相干的味道，適當的與面漿融合成獨特的美味。

個人獨愛雞蛋芝士的口味。烹調時加上少許的白胡椒粉，七分熟的雞蛋，配搭溶化了的芝士條，宛如漢堡的美味，卻少了漢堡的厭膩感。

咬一口，恍然大悟，

原來面煎糕也可以這樣搭配的。




各式的面煎糕，每樣都想讓人咬一口。




這是老闆。

別讓他們夫妻倆身上的可愛紋身給嚇著了。

我要檢舉
#面煎糕#Aki Pancake
台長： queenD

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我要回應
阿潘
看到档主满身的纹身不会赶走顾客吗？
2008-07-24 01:28:54
版主回應
你看你看

這就是偏見

誰把纹身和壞人畫上等號的
2008-07-24 23:52:51
柚子
唔.....看起來很好吃......

一定要去馬來西亞才有得吃嗎?
能不能外帶一份來台灣........
2008-07-24 10:17:12
版主回應
真的很好吃

我還在想改天畢業了想創業,也許拿個franchaise來做呢

好的,年底的台灣之旅去得成,就給您送一分去

哈哈
2008-07-24 23:55:05
金牌殺手是個捲毛王子
真的是傳統玩出新滋味耶
我只吃過花生砂糖口味
說實在吃到膩
但是居然開發出這麼多新口味真是好想試試看啊
2008-07-29 16:03:05
版主回應
找機會應該試看看

我現在對花生砂糖口味的pancake,就是會有嫌棄的感覺

哈哈
2008-07-29 20:57:35
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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