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總統蔡英文28日宣布開放含萊克多巴胺（瘦肉精）美豬、30月齡以上美牛進口，同時已責成相關部門依據科學證據、國際標準，訂定進口豬肉萊克多巴胺安全容許值。不過，台中市府今（29日）開出第一槍，堅持瘦肉精零檢出，否則就開罰。對此，衛福部長陳時中呼籲，地方政府不要「一國多制」，這不是好現象。

中市府表示，根據台中市食品安全衛生管理自治條例規定，製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列的豬肉及相關產製品，皆不得檢出乙型受體素（萊克多巴胺等瘦肉精），即使中央開放瘦肉精美豬進口，市府仍將依自治條例規定堅持「零檢出」，只要一檢出就開罰。

針對中央、地方不同調的情形，陳時中表示，地方政府有權依食品安全衛生管理法開罰，但應該按照中央訂定的規範裁罰，而不是另立標準，呼籲地方不要「一國多制」；至於外界質疑政府未進行風險評估就開放美豬美牛，陳時中指出，政府曾在107年、108年做過風險評估，食藥署正在統整相關報告，將於31日公布。

另外，陳時中今天出席惜食台灣協會舉辦的感恩餐會，受訪時強調瘦肉精雖然出過問題，但現在討論的萊克多巴胺只是其中一種，台灣未來會參照CODEX（國際食品法典委員會）的標準進行把關，同時把國人的食用量等因素計入，確保能進口豬肉達到一定的食用安全標準，絕對會讓民眾吃的安心。

媒體詢問，有國民黨立委要求陳時中帶頭吃美豬、美牛3個月，陳時中一口答應，指「沒問題，但美豬口感不是那麼好，要吃3個月好像久了一點，但我們願意以身作則」，同時笑說「不過我比較喜歡帶頭推廣台灣豬。」而美國衛生部長阿札爾（Alex Azar）月初訪台，雙方是否討論到美豬美牛問題？陳時中澄清，當時只談到疫情、醫療器材、藥物重整全球供應等方面，沒提到美豬美牛。