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Chateau Gazin 嘉仙莊園簡介：

葡萄園：26公頃

方位：pomerol

土壤：粘砂土和砂土

發酵：50%在新桶中發酵，在釀酒桶中18個月，使用雞蛋白澄清。

植株密度：5500株/公頃

每公頃產量：35-45百升

植株平均年齡：35年

採摘方式：人工

浸泡時間：根據年份有所不同，20到30天

酒窖溫度：25-30°C

副牌：l’Hospitalet de Gazin

年產量：25,000瓶；副牌（L'Hospitalet de Gazin）32,000瓶

成熟期：6-30年。

大多數波爾多酒評家對嘉仙莊園有很高的評價，皆因嘉仙與酒王之王柏圖斯莊園為鄰。 1969年嘉仙莊園出售12.5英畝葡萄園給柏圖斯，即便這樣嘉仙莊園仍然是pomerol最大的酒莊之一。 1960-1970s嘉仙酒莊品質平庸，80年代末期品質恢復並成功的釀造成頂級的葡萄酒，年代該酒莊的酒一直以來相對穩定，通常產出傑出的葡萄酒。

GAZIN 堡葡萄酒是Pomerol 地區很有代表性的葡萄酒。散發出濃郁的酒香，將紅色和黑色葡萄的香味融合在一起，顏色為紫紅色或者石榴紅。同時它還發散出李子，巧克力，咖啡，或者甘草的味道，以及杏仁香味，烤麵包，煙草，香草和薄荷的芳香。成熟以後，還散發出各種香料的味道，奶油巧克力的芳香，和灌木叢以及動物的味道： 野味，動物毛皮…入口以後，可以品嚐到細膩的丹寧酸的味道，伴隨有濃郁的植物的濃縮和平衡的香味。柔美，迷人， Merlot 的主要成分。 GAZIN 城堡的葡萄酒經過幾年的儲存味道鮮美，但是一般最好等到十五年，二十年或者更長的時間。

嘉仙莊園的歷史：

Pomerol 的葡萄園是在十二世紀革命時期在Saint-Jean de Jérusalem, Rhodes 和Malte 的騎士的庇護下發展起來的。 GAZIN 城堡，在18 世紀的時候是一個小鎮，處於' l'Hospital de Pomeyrols '的位置，是由騎士們為了迎接St Jacques de Compostelle 路上的朝聖者而建設的。

嘉仙莊園的現代史開始於18世紀，Antoine Feuilhade成為莊園的主人的時候。 Antoine Feuilhade是一名律師，並且擁有著大量的財富和當地的各種特權。後來他又在1735年成為Libourne的市長。但是，在Clive Coates的書Grands vins中寫道，嘉仙莊園的歷史可以追溯的更久遠，或許聖約翰的聖殿騎士團就曾經在嘉仙莊園發展壯大。

在1772年，Feuilhade繼承了這片葡萄園。幾經周轉，嘉仙莊園成為了Captian Ba​​yonne 的財產，他同時擁有著附近的Rouget莊園。 19世紀的大部分時間，Cap​​tian Ba​​yonne和他的家人們都致力於發展嘉仙莊園，釀造傑出的葡萄酒，使嘉仙莊園的酒成為當地最負盛名的酒。後來，嘉仙莊園被一位酒商Leon Quenedey收購了。這期間是莊園轉折的一個時期，嘉仙在地區的名望逐漸消退，這其中有很多不利因素，根瘤蚜的侵襲，粉孢子病害的爆發，戰爭和經濟蕭條的影響等等不利因素。嘉仙莊園在衰落中被一代代的繼承著，直到1979年，Etienne出資購買了他兄弟姐妹手中的莊園股份，代價是嘉仙莊園出讓了幾公頃葡萄園給它的鄰居柏圖斯酒莊。

這一時期對於Etienne是十分艱難的，1956年的霜凍中，園中葡萄樹大量死亡，他只能補種很多幼樹。1979年，機器採收模式使人們更清楚的看到嘉仙莊園的改革。1986年，嘉仙莊園出產了它的副牌酒Hospitalet de Gazin. Etienne僱傭了龐馬洛地區的釀酒名家Jean-Pierre Moueix研究新的釀造方法，以及將嘉仙莊園的酒推向市場。 21世紀初期的嘉仙的酒，展現了新的活力。

今天，Nicolas 和Christophe de Bailliencourt dit Courcol 共同管理著嘉仙莊園，2005年，畢業於巴黎蒙彼利埃葡萄酒高等學院的羅奧波特取代了退休的Jean-Pierre，成為了新一任的釀酒師。

嘉仙莊園的葡萄園與葡萄酒：

嘉仙莊園的葡萄園覆蓋著一塊聯成一片的面積為26 公頃的土地，其中24 公頃種植著葡萄，位於著名的Pomerol 的粘土- 沙礫高地上。這片土地可以出產100000 瓶葡萄酒。 1986 年創建了第二個Pomerol AOC 葡萄酒園，Hospitalet de Gazin, 用於儲藏GAZIN 城堡收穫的最好的葡萄。

葡萄收穫以後在小型的水泥酒窖中開始釀酒。它們都放在橡樹酒桶中培育，每年將其一半進行更新。按照波爾多名酒的釀造程序進行處理18 個月：在大型酒桶中進行發酵，將葡萄酒從其渣中一點一點的析出，用蛋白澄清，如果必要的情況下，還要進行過濾。進行裝瓶以後，葡萄酒通過木箱裝載大批的向世界各地進行發送。 GAZIN 城堡生產的葡萄酒80 ％都是被國外的消費者購買。

 高地上的葡萄園土質為黏土，其他的葡萄生長於礫石土質或是沙質土壤中。種植葡萄的主要品種有90%的美樂，3%弗朗和7%的赤霞珠，砧木種類有420A，101.14，3309，5BB，S04等。種植密度是5500株每公頃。平均樹齡為35年，目前正在展開擴建莊園的建設。葡萄園的中心是一座城堡，在19世紀嘉仙莊園的黃金時期建造的一座2層樓的建築，同時建造的還有地下酒窖以及相關附屬建築。現在的葡萄採用人工採摘，每公頃產量在3500L到4500L之間，小型溫控不銹鋼發酵罐發酵，然後運至地下酒窖，根據每年葡萄的不同質量選擇浸漬20天到30天，50%的新酒過橡木桶，如果經過蘋乳發酵，橡木桶陳釀時間可以達到18個月。然後，經過一連串的蛋清下膠等澄清工序後裝瓶。如果必要的話要進行輕微的過濾。每年嘉仙莊園的酒的總產量將達到8000箱，其中包括2000箱的副牌酒（l'Hospitalet de Gazin），八成以上外銷。

Gazin還是Union des Grands Crus （名酒聯盟）的會員及Académie du Vin de Bordeaux （波爾多葡萄酒協會）的成員。

嘉仙莊園的好酒年份：1982，1999，2000，2004，2005

嘉仙莊園的酒的特點：紅色和黑色漿果的味道，顯著的堅果橡木味，單寧豐富，顏色明亮，酒體豐腴，適當的酸度，整體協調感很好，層次感強，平衡度較好，好年份具有陳釀的巨大潛力。

原廠官網：http://www.gazin.com/