24h購物| | PChome| 登入
2004-07-10 01:31:08| 人氣92| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[小菜式] 台啤醉仙蝦 + 台啤豆腐鯛魚片

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

===============台啤醉仙蝦=================
材料：活鮮蝦300g、台灣啤酒600cc、檸檬半顆。

作法：

1.啤酒煮滾，以鹽、糖調味，將檸檬切片浸入其中待涼。

2.活蝦用開水燙熟，過冷水瀝乾，放入啤酒中冷藏2小時即可。

沾蝦醬油：醬油與開水各1湯匙、蔥油半湯匙、糖、胡椒粉、麻油適量，調和後加入辣椒碎與蔥薑末即可。

==============台啤豆腐鯛魚片==============
材料：鯛魚片160g、豆腐4片、青蔥絲、紅辣椒片各適量、台灣啤酒60cc。

作法：

1.鯛魚切成4厚片，用少許鹽、太白粉略醃，與豆腐堆疊排盤。

2.注入啤酒，蒸約7分鐘至熟。

3.用青蔥絲、紅辣椒片裝飾，淋上魚露1茶匙、醬油1湯匙、糖與胡椒粉調和的調味料即可。

我要檢舉
台長： 苦人
人氣(92) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 興趣嗜好(收藏、園藝、棋奕、汽機車)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文