洛杉磯的美食真是臥虎藏龍＠台北桃園新竹台中彰化台南高雄屏東中古車二手車估價收購舊車回估大盤車商

2016-02-27 09:53:03| 人氣436| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

洛杉磯的美食真是臥虎藏龍

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來自台灣的華人陳弘濤（Tony Chan）是有20年美食經歷的瘋狂美食家，他不僅為主流美食雜誌和周刊撰寫美食文章，還曾經為了吃，四年吃掉30萬元，等於把一棟房子變成各家餐廳的美食。

今年40多歲的陳弘濤十歲隨父母從台灣來美，他說，父母工作很忙，他從小學三年級開始就常自己做飯。移民洛杉磯後，那時家境不富裕，家人寧可不看電影也會下館子。每周末全家人最奢侈的事情，就是去蒙特利公園市吃一頓中餐。

美食家並不是Tony的職業而是興趣，他的主業是物流行業，對美食的興趣是在1990年代初，那時候他在紐約混跡於各種美食論壇，結交了不少朋友。後來他從紐約搬到芝加哥，在當地的四、五年時間，光是在美食的開銷就有30萬元，可謂被他吃掉了一棟房子。他說，那時候幾乎每天都去餐廳吃飯，每周末還要專門選一家米其林一星餐廳去吃，每次都要消費兩、三百元。

雖然是華人，但是Tony並不侷限在中餐，他從紐約、芝加哥到洛杉磯一路吃，很多地方根本沒有中餐，逼得他吃西班牙菜、墨西哥菜、法國菜等，慢慢發現這些菜系的魅力。

太毒舌被抱怨不善良

Tony在Eater.com、洛杉磯Weekly等主流網站、雜誌等寫美食文章，他也是瘋狂的美食評論人。他說自己幾乎是和Yelp一起成長的，一年能在Yelp寫100多條評論，只要有新開業的餐廳就去吃，然後就各種點評。他的點評風格是因餐廳和價格而異，他對價格便宜的餐廳只挑食物本身；對一定價格水準的餐廳除了食物，還要看服務、環境等。有時嘴巴太毒辣，被店家抱怨太不善良。

作為美食家，口袋必定有不少好吃餐廳名單，Tony說，洛杉磯的美食真是臥虎藏龍，尤其亞洲人選擇太多。比如韓式烤肉類的餐廳，他推薦GwangYang（光陽）本家烤肉，他說，在這裡他才明白何為上等牛肋眼肉。韓國古代曾有「天下一味，馬老火炙（馬老：光陽的古地名）」的說法，光陽烤肉從此美名遠揚。他去南韓時就聽說，當地有一家南韓前總統李明博、明星PSY等名流愛去的光陽本家烤肉店。但是沒能成行，沒想到日前在洛杉磯開了分店。他嘗試幾次後，覺得堪稱是本地最好的韓國烤肉店；中餐廳他推薦金海，很愛這家餐廳的天津包子，家裡小孩也愛吃這裡的速凍水餃，也給他一種親切感；台灣菜他喜歡大樹豆漿點心坊，推薦鹹飯糰、蛋餅和米漿，尤其米漿堪稱洛杉磯最佳；泰國菜他愛Luv2eat餐廳，推薦這家的南泰魚咖哩麵和酸辣雞湯。

當了20年美食家，現在Tony探索美食都從各種渠道關注新餐廳，但他家的泰國華僑保母手藝非常好，如外面做的菜不如保母，就不出來吃飯。

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