"榭庭園法式創意美食"位於民權東路三段,
是我們之前認識的一個廚師介紹滴!!
先上麵包,他低麵包外脆內鬆軟,
配上軟的奶油和油醋蕃茄洋蔥,
單配butter就可以吃到濃郁的香氣和鬆脆兩種口感,
如果加上油醋蕃茄洋蔥就發現麵包也可以展現出清爽的口感來!!
在來上的是南瓜龍蝦湯,很特別的龍蝦湯,
外觀妝起來像是咖啡一般,外表示一層式奶泡,
附上一根起司棒給你攪拌,然後用咖啡杯喝,
湯低顏色呈現奶油一樣的黃,上面灑了一些綠色的香料,
一入口就是濃郁的香氣和龍蝦的甜味,
龍蝦湯非常的甜美,會讓人意猶未盡,又因為只有小小的一杯,
更讓人有回味無窮的感覺!!
在來上的是前菜,這份前菜裝在長條的盤中,
盤上分別有四樣小菜,
第一道用白色小碟子裝的醃菜
(內容包含了彩椒.小洋蔥.蒜頭.綠橄欖和黑橄欖)
是酸酸的清爽口感!!我覺低有一點太酸加上我不喜歡蒜頭類的東西,
所以我是不太欣賞啦!!
但是是主廚特別醃製的,我想也許別人可以吃出他低特別風味吧!!
第二道小菜是煎鵝肝,很濃厚的口感,那是甘甜與香氣的集合!!
慢慢在口中融化的鵝肝香味會停在舌頭上面久久不散!!
第三道是鵝肝醬,鵝肝醬下面是義式的醃甜黃瓜顏色是橘紅色,
鵝肝醬上面則是兩片麵包餅,和一小根香草,
先試吃麵包餅香香脆脆,配上鵝肝醬,味道鮮美,
再加上醃甜黃瓜,味道是絕配!!!有機會一定要去嘗試看看~~
第四道是魚子醬,小片西生菜裡面包了橄欖,外面有黑色的魚子醬,
也很好吃唷!!這四到小菜兼顧了色香味,很好吃呢!!
在接著上水果沙拉,這份沙拉裡面加上了去皮的桃子和橘子,
淋上的醬汁是芒果優格醬,與一般的水果沙拉用的不太一樣,
還很貼心的多準備一小碟的醬料讓你在不夠的時候可以加上!!
因為前菜的口味比較重,所以為了讓味蕾得到休息,
所以有一份紅酒冰,讓嘴巴得到休息之後再上主菜!!
紅酒冰有一種難以言喻的味道,有紅酒香味但又去除了苦澀感!!
接著我們的主菜終於來囉!!
牛犢排,非常的鮮嫩,軟嫩嫩的肉並沒有加上多餘的醬汁,
只有基本的調味,讓他散發出自然的香甜,鮮香滑嫩~~
還有一片烤香菇和兩顆小番茄當配菜,
不要小看小番茄,他的味道與別人也是有所不同,
小番茄去了皮,然後似乎用了特殊的醬汁煮成,
酸甜又帶一點點的辣味,有一點像是義式蕃茄,
烤香菇則是帶了胡椒的辣和本身香甜的融合!!
配菜最特別得是一顆蒜頭,大的烤蒜頭!!
上面有胡椒鹽,撥開來是一片片美味的白玉般的蒜頭,
他的蒜頭不帶嗆辣,反而是具有蒜頭的香和令人訝異的甜,
連我這種不吃蒜頭的人也多吃了兩塊!!
最後則是精華的甜點,煎蘋果冰淇淋,
服務生推來一個小爐,開始煎蘋果,用一點糖和白酒,
蘋果散發出本身的果香,放到盤上再將冰淇淋放在上面,
灑上杏仁片和焦糖醬,他的焦糖醬一點都不會搶去蘋果的甜,
反而靜靜的襯托出蘋果特殊的味道,
冰涼的冰淇淋入口即化與脆脆的蘋果,
在舌蕾上混合出特出的味覺體驗,
讓人回味再三的甜點唷!!
最後一杯花茶,沒有澀味,不加糖就很好喝!!
結束今天的晚餐!!!真是十分的美味,有機會可以去試試看唷!!
價格是四個人吃6000多元!!以材料來說的話是挺高級又可以吃的飽,
我們家的人是吃的不多啦!!所以他幫我們配的菜比較精緻!!
他本身是可以點菜的,只是因為認識所以請他幫我們配菜!!
^++++++^將經驗跟大家分享囉!!!
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