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兩道蘿蔔料理是因為朋友送了他家自己種的四條白蘿蔔

我家已經吃掉兩條(蘿蔔排骨湯)啦!! 剩下兩條要快點煮掉不然怕壞啦!!

蘿蔔栗子燒肉材料: 薑片3~4片, 蔥段, 香菇, 白蘿蔔一顆, 豬小排(先過水)備用

用陶鍋, 放一點油之後放入蔥,薑片,香菇炒到有香味





放入豬肉





同時下點醬油翻炒讓豬肉有點顏色, 因為等下全部料下來後會沒有空間翻炒





下蘿蔔翻炒, 讓食材拌勻即可





下栗子





加 500 CC 熱水




下 一米杯醬油, 現在有賣魯味露那種也可以,但那個比較鹹要注意鹹度





一點米酒





白胡椒





一點冰糖




煮滾轉中火, 會有浮渣把它撈掉棄置.

煮20 分鐘, 加蓋關火悶半小時以上

如果要更爛就讓悶到溫之後再開蓋煮滾然後滾了再加蓋繼續悶半小時以上



起鍋前若調味不夠再加味, 我都不會弄太鹹都沒有再加鹽巴了

蘿蔔燉成這樣真是美味!!!



同時間另一爐在滾蘿蔔排骨湯

材料: 一根蔥打結, 薑片兩片, 蘿蔔切大塊, 豬小排(先過水)



大鍋水滾之後通通放進去加蓋留一點縫讓他煮到蘿蔔可以輕易用筷子穿過

調味即可