早安 今天

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美國絞牛肉將默默進入台灣，在選舉熱潮下，其實誰都沒有注意第一筆申請入關的牛絞肉進來了沒?這就是我們的媒體，從來不曾提供閱聽者知的權利，而是，是他們自己不斷地使用著削足適履的檢輯權力。

今天去吃原燒。男友跟我的約會(雖然他在服務問卷上很害羞地勾"朋友聚會")。當然，這店ㄧ向使用美國牛。我敢吃正是因為現在吃到的肉品，還不是混雜著絞肉一起入關的那種，現在不吃，更待何時。男友點了牛肉拼盤，我點了牛肉綜合拼盤(含三塊帶骨牛小排，要知道，骨邊肉最好吃...)

 

 

我最欣賞的調味方式，是左方的海鹽略灑在肉片上，然後蘸一點檸檬汁夾在生菜裡吃。油脂豐厚的牛肉因此能夠比較不膩，容易入喉。

 

 

前菜我選了越南春捲，裡面包了細切蛋皮和萵苣，有咖哩優格的醬汁，灑ㄧ點花生粉來吃。我應該可以如法泡製。非常爽口好吃。只可惜，我好像吃完這兩捲便六分飽了。

 

雞湯也是份量很足，湯鮮味濃之外，還有山藥煮溶的粉粉口感。但番茄的味道倒是喝不太出來。這湯我也很喜歡。我自己燉雞湯是沒辦法搞那麼濃郁又乏雞腥味的。所以執業水準沒話講的好。

 

烤肉到一半送上的石鍋和鮭魚拌飯分裝各一碗。鮭魚表現比石鍋好上十倍，而且寥寥數顆鮭魚子 的表現可圈可點。這兩份我均無法完食。服務生問是否需要打包，我們也拒絕。

 

兩份肉盤，室內光線下未另外補光，也可以看出油脂分明、肥腴密佈。吃的時候非常好吃，但結束它們付出了過膩而難以進晚餐的壞胃口。現在重看這張圖片，我要說:生菜盤好好吃。嘻嘻。

 

所以囉。晚餐就是下面這個。三味白菜心ㄧ小碗。爽口而且却噁心。做法也是好簡單。ㄧ個白菜梆子洗乾淨，細切成絲，用兩匙鹽略抓，加上麻油、香菇醬油露，以及新鮮檸檬汁若干，快速拌一拌。待有些出水就撈起瀝乾，三枝香菜連柄帶葉折一折丟進去攪和，這樣就好了。爽快地吃完，覺得很過癮。這照片我特意在二點鐘方向打了側光，稍背著光反而更有光線的層次感。

吃完一份涼拌白菜絲後，用中間的咖啡酒調和右邊的薄荷奶酒，當作飯後甜點。左邊兩瓶其實都是咖啡酒，但最左邊的貝里思咖啡奶酒，奶香過於喧賓奪主了。今天男友買新的咖啡酒給我。等我有空些，再來研究它的其他調酒'方式囉。