memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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好友們這一個月換了主意﹐平時一月一度的私房菜﹐這次換作郊外BBQ﹐好讓大家舒展筋骨﹑吸收新鮮空氣。

 

筆者喜歡吃火鍋﹐故此從來很少提議戶外BBQ﹐因為很怕用手觸碰滿有醬汁的食物的感覺﹐或許自己有點潔僻吧﹐但對於這一類活動﹐雖不會很贊成﹐但也不會反對﹐因為自己從不主動提議這類活動﹐那是別人提議﹐我才會有的機會。除此之外﹐也為好友私房菜加添新鮮感﹐也省去好友太太們﹐搞盡腦汁要弄些甚麼菜式來的煩惱。好友A早在一個月前已經傳來email﹐確定了燒烤計劃及地點﹐而且分配各自負責的食物及用具﹐內容詳盡﹐水準直逼公司計劃書。然後出發前兩天﹐再度re-confirm碰面地點及附上等車地圖﹐因為幾位好友會開車在地鐵站附近接送。

 

 

002  上了車﹐我們已急不及待聊天了﹐雖然只有一個月不見﹐但大家都很興奮﹐挺有年輕唸書時的郊外燒烤Feel。

003  從荃灣地鐵站﹐開車不多久就來到大帽山郊野公園了~

004  這是政府為市民預備的燒烤地點~

005 有涼亭﹑桌椅…

006  當然還有石凳及燒烤爐啦~ 其實設施比起我們年輕時改進及完善得多了~

007  連垃圾箱都有分類呢~

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009  所以玩得開心之餘﹐也要注意郊野清潔啊~

010  來到郊外﹐忍不住想拍些照片了~ 這是以前我不會做的事﹐近年倒是越來越喜歡拍照~

011  我~

012  尤其在這樣陽光底下﹐景物都份外美~

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018  一年前﹐我不會拍這種照片啦~

019  好~ 回到吃喝現場﹗好友們準備了許多飲料啊~ 有果汁﹑綠茶﹑烏龍茶﹑可樂….

020  當然少不了紅酒啦~

021還有澳門的“麻包袋”~

022  好友B 早上從澳洲出差回來﹐帶來兩瓶紅酒回來跟我們分享~

023  還有這一瓶啦~

024  陽光下的Asahi~

025 這一瓶Cherry Juice非常好喝~ 哈﹗ 拍一張廣告照吧~

026 腸仔﹑紅腸….

027 各式肉丸~

028  乳鴿~

029  雞全翼~

030 另一款味道的雞全翼~

031 豬排~

032  金沙骨~

033豬串骨~ 還有牛排等….種類之多﹐不能詳錄了﹗

034  大草菇~ 讚啊﹗

035 這種燒烤有甚麼不同呢﹖就是要自己叉食物在燒烤叉內﹐一件一件在火爐上等燒熟。現在很在新型屋苑Club House的美式燒烤﹐只需把食物放在爐上。像這種舊式的﹐許多人都不懂叉“雙飛雞翼”呢~

036  叉“多春魚”也有難度的~

037  燒嘍~

038 哇~ 美味大蝦~

039 哈~放在碟上﹐突然很有私房菜feel~

040 這是我的大蝦啦~

041 燒花甲~

042 來看看Video吧~

 

http://www.youtube.com/watch?v=01Wjda6TVSw

 

043 大大隻的花甲~

044 味道超鮮美啊~

045 燒大草菇~ 好友說放點煙肉 (培根) 在上面﹐味道會更好~ 還有燒茄子~

046 大家要流口水了吧﹖

047 燒粟米~

048 生吃小青瓜﹐味道很清爽呢~

049 燒乳鴿來了~

050 OK了~ 肉質很滑﹗正﹗

051 好友的自製豬扒飽~ 提到那嘉頓方飽﹐我們回想到小時候用蠟紙包的﹐原來現在還可以買到啊~ 嘉頓生命麵飽是香港歷史悠久的品牌啦~

052 弄個素菜包吧~

053 看看X太親手包素菜包的過程~

 

http://www.youtube.com/watch?v=5J9cz8wuGxQ

 

 

054 哈~ 其實也不是百份百素菜包啦﹐因為加了煙肉 (培根)﹐但是加了煙肉﹐會更美味~

055 放在火爐旁烤一會﹐就可以吃了~

056 讚﹗

057 Y太太預備了新鮮魚~

058 灑一點點鹽~

059 太棒了~

060這燒魚超美味呢~

061豬串骨~

062還有燒魷魚~

063急不及待想吃了~

064  魷魚鬚~

065這是甚麼﹖

066燴蕃薯啦~

067日落了~

068 轉眼間﹐就在這裡渡過了半天了﹐日落好快啊

069轉眼天黑了~ 回家了麼﹖

070還沒啦﹐大家回到C好友家裡稍作休息並繼續聊天﹐也要吃我們還沒吃的90塊 Tiramisu,。這Tiramisu 之前的私房菜吃過了﹐這一次encore啦~ 味美﹗

071再來紅酒~

072 再再來紅酒~ 還有我沒拍照的烏冬及出前一丁呢~ 哇~ 怎麼大家吃了那麼多東西﹐還沒飽了﹖真是大家都回到年輕時了~

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