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2005-03-24 14:25:26| 人氣281| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

久違了! OKONOMIYAKI

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這個星期一就像是多出來的一天。

星期天中午，老公提議星期一想去看電影，才發現原來星期一是國定假日。終於可以兩人一起出遊了！

買好電影票, 老公說想吃”お好み焼き”（OKONOMIYAKI，大阪燒）。我自然是附議。原來北谷也有賣”大阪燒”的店，從來沒注意到。老公說”大阪燒”這個名稱只有在台灣才聽到。這麼說來，是我們給了”お好み焼き”一個親切好記的台灣名囉！

這家店在二樓，階梯上去有個造景的小水池。看到這麼多可愛的擺飾及設計，我忍不住拿起相機拍了起來。

進入店內，同樣是有很多日本味的裝飾及設計。這時段人不多，我們被帶到窗邊的座位坐下。看到這一片黑色的鐵板，忍不住要說，"久違了! お好み焼き！”

這令我回想起上一回，和友人曾一起到神戶港邊的餐廳吃”お好み焼き”，已經是兩年前的事了。當時老公承認離開日本太久， 所以把所有的過程都交給他們處理。這一回，我可是得靠他了。我們點了兩人一份的組合，內容包含海鮮和豬肉，價格日幣1980，算是划算。

隨意拍了照，侍者則替我們準備材料。我們就看著調好的麵糊及食材被層層擺好。

翻面！翻面！再翻面！等了一會兒，熟了。醬汁，美乃滋，柴魚片，海苔粉，紅薑依序擺上，就大功告成。可以開動了！

此時的柴魚在大阪燒上面扭動著，好像在跳舞一般！似乎這大阪燒也動感了起來！

我們把它吃個板底朝天！

桌旁有個鐵製的小水壺，是裝水用的。印象中在鄉下拜拜時，好像也是用這樣的水壺裝水。好懷念！

於是我的作業來了。老公要我這次回奈良時，請教婆婆”お好み焼き”的做法．．．．


這是友台的大阪燒作法。
http://www.wretch.cc/blog/eatingchang&article_id=1676300#comment2342683

想試的人可以參考。至於我的版本．．．．待我研究好再和大家分享！

我要檢舉
台長： megumi

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