第一次自己寫食文,雖然在這裡沒有完全介紹到全部,但也可以參考看看,沒記錯的話營業時間是從早上六點至下午一點,店家生意很不錯,且也上過美食節目介紹,及曾獲得地方的美食獎。地址:
屏東縣屏東市歸仁路162號
肉圓:
以特製醬汁,搭配純手工醃製的內餡,加上綿密又具有彈性的外皮,採傳統炊蒸的方式,客人現點時再取出並淋上熱過的醬汁,即為當地熟知美味的歸來肉圓。
肉圓特色:
別於北部大部分肉圓是以油炸,北部肉圓形態較大,歸來肉圓雖較小但實質上以重[質]的方式製作,且不要吃太快,以一般的速度行食,醬汁會慢慢吸入Q軟的肉圓皮內,在吃肉圓時,皆能嘗到充滿鹹甜的皮與餡,不油也不膩。
豬血湯:
當天市場現進現賣的豬血湯,且以清爽的湯頭搭配,量多的豬血塊亦可沾醬油膏食用,沒有腥味,好吃又便宜。
魚丸湯:
彈性咬勁十足的魚丸,依然以鮮甜的高湯組合,和豬血湯一樣,在食用肉圓時最佳的搭配組合。
此外,自己也有簡單整理了曾經獲得的獎項
項目 | 事由 | 頒發日期 | 頒發單位 |
1 | 台灣肉圓盟主擂台賽-決賽 | 中華民國96年 | 彰化縣政府 |
2 | 彰化肉圓節2008年網路票選十大人氣店家 | 中華民國97年12月6日 | 彰化縣政府 |
3 | 2009彰化肉圓節88賑災義賣活動 | 中華民國98年9月13日 | 彰化縣政府 |
4 | 參與牛蒡產業文化推廣活動 | 中華民國99年4月18日 | 屏東縣屏東市歸來社區發展協會 |
美食心得,僅供參考
照片來源:自己
官方網站:
歸來肉圓- http://www.guilai.com.tw/
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