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2011-09-29 21:40:03| 人氣3,774| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

屏東歸來肉圓老店

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第一次自己寫食文,雖然在這裡沒有完全介紹到全部,但也可以參考看看,沒記錯的話營業時間是從早上六點至下午一點,店家生意很不錯,且也上過美食節目介紹,及曾獲得地方的美食獎。

地址:

屏東縣屏東市歸仁路162

肉圓:

以特製醬汁,搭配純手工醃製的內餡,加上綿密又具有彈性的外皮,採傳統炊蒸的方式,客人現點時再取出並淋上熱過的醬汁,即為當地熟知美味的歸來肉圓。

肉圓特色:

別於北部大部分肉圓是以油炸,北部肉圓形態較大,歸來肉圓雖較小但實質上以重[]的方式製作,且不要吃太快,以一般的速度行食,醬汁會慢慢吸入Q軟的肉圓皮內,在吃肉圓時,皆能嘗到充滿鹹甜的皮與餡,不油也不膩。



豬血湯:

當天市場現進現賣的豬血湯,且以清爽的湯頭搭配,量多的豬血塊亦可沾醬油膏食用,沒有腥味,好吃又便宜。



魚丸湯:
彈性咬勁十足的魚丸,依然以鮮甜的高湯組合,和豬血湯一樣,在食用肉圓時最佳的搭配組合。



此外,自己也有簡單整理了曾經獲得的獎項

項目

事由

頒發日期

頒發單位

1

台灣肉圓盟主擂台賽-決賽

中華民國96

彰化縣政府

2

彰化肉圓節2008年網路票選十大人氣店家

中華民國97126

彰化縣政府

3

2009彰化肉圓節88賑災義賣活動

中華民國98913

彰化縣政府

4

參與牛蒡產業文化推廣活動

中華民國99418

屏東縣屏東市歸來社區發展協會

美食心得,僅供參考

照片來源:自己

官方網站:

歸來肉圓- http://www.guilai.com.tw/



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台長: 烈清
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 食聞 |
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(悄悄話)
2011-09-29 23:53:47
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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