運輸管理理念秘笈 運輸管理理念秘笈

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1批發業18—7 批發市場 以生鮮食品爲主，結合供應者與 需求者，藉由拍资的方式而決定 價格，進行交易。 所謂批發市場日常生活中不可或缺的生鮮 食品，有以下特徵•.①受自然條件所左右.，②產 地與消費地不在同一處.，③生產者與零售業者以 小規模經營居多。因此必須由供應者與需求者共 同擬定價格。由於這種必要性所衍生出來，專門 爲進行生鮮食品交易而制度化的市場便稱爲「批 發市場」。 日本的批發市場有「中央批發市場」與「地 方批發市場」之分。價格方面，以靑菜水果爲 例，透過批發市場銷售的蔬菜爲六成，水果則爲 八成。 經由拍賣而決定價格至於批發價格的擬 定，則由進貨者與購買人共同協商，一旦價格決 定便進行交易。批發市場的參與者除了被稱爲 「收買公司」的批發業者外，尙有一種「仲介批 發業者」，這類業者在批發市場內設有店舖，本 身的商品來自其他批發業者，然後再賣給零售業 者或業務上需要的人。 克服缺點批發市場較爲人詬病的缺點包 括：中間有太多業者介入、重複運輸、價格過高 等等。加上近來產地的大型化、大型零售業的成 長等流通條件的改變，一些未經由批發市場的 「場外交易流通」已逐漸活絡起來。因此，批發 市場除就本身的缺點加以改善外，對於拍賣的方 式、集貨力的强化以及場內物品的流通效率等， 都應逐一改善。 97 流通組織(1)——批發業 向您推薦：板橋SPA按摩  三重SPA按摩  台北接髮  

成條件而形