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2004-10-09 13:45:24| 人氣1,092| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

家常菜:熊掌豆腐

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材料: 香菇 5-6朵 嫰豆腐一塊 絞肉一兩 蔥 3根
調味料: 醬油 冰糖 鹽 胡椒粉
作法: 1.豆腐橫切再縱切四大塊 香菇泡軟 去蒂頭 蔥切細
2.油燒熱 先煎豆腐兩面煎黃 不要一直動鏟子 等一面煎黃 才翻
(鍋先熱再加油 如此一來食物不會扒鍋)
3.撈起豆腐 爆香蔥 (留一些 裝飾用) 香菇 有香味出來 調味
4.放一些水 蓋過豆腐 開大火 再關中火
4.起鍋前 先灑些胡椒粉 勾芡

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台長： loma

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