新聞| | PChome| 登入
2004-10-27 08:16:09

蛋糕類: 大理石蛋糕.2

材料:1.白油60g 無鹽奶油60g 糖150g 雞蛋3個(小) 低筋麵粉150g 泡打粉一點 鹽3g牛奶36g SP 4.5g 2.巧克力麵糊:可可粉 7g 小蘇打...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-26 16:26:51

蛋糕類: 大理石蛋糕.1

材料: 無鹽奶油250g 糖粉200g 雞蛋4個 低筋麵粉250g 泡打粉5g 檸檬皮 2個 可口粉25g 無鹽奶油10g 牛奶50g 做法: 烤箱預熱 170度 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-26 10:09:14

蛋糕類: 聖誕糕

材料:1.葡萄乾 100g 碎核桃50g 乾果蜜餞100g 高筋麵粉200g 蛋4個 紅糖 150g 奶油200g 藍姆酒 舖料: 櫻桃 核桃 芒果乾(鳳梨乾) 加州梅 做法:...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-25 08:50:13

中點類: : 破酥包

材料:皮 1.發麵: 中筋麵粉 2C 酵母1t 糖2T 水3/4C 2.燙麵: 中筋麵粉 2C 開水1C 泡打粉1t 3.油酥: 低筋麵粉 1/2C ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-24 11:39:12

中菜類: 金針雞

材料:雞腿3-4隻 木耳 金針(多些) 薑 調味料: 少許醬油 鹽 做法:1.雞腿切塊 木耳泡發撕大塊 金針泡發去蒂切兩半 薑切片 2.將雞用一點點醬油拌勻 木耳 金針 薑片 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-23 13:47:33

中菜類:芥菜鹹蛋湯

材料: 高湯一大碗 芥菜1大顆 鹹蛋 2個 做法: 非常簡單 把高湯煮開 芥菜撕大塊 煮爛 鹹蛋黃 切成小塊 蛋白打散 放入煮熟即可 試試 若不鹹就加點鹽 非常好吃
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-23 13:37:14

中菜類: 啤酒鴨

材料: 鴨一隻 啤酒一瓶 薑 1塊 蔥 5 根 辣椒2支 調味料: 醬油 1--2C 冰糖 1 C 做法:1. 蔥切段 薑切片 辣椒切去子 不必爆香 連啤酒一起捯入 2.加醬油...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-22 08:48:39

中點 : 好吃的早點.2

材料: 中筋麵粉 4C 酵母 1T 水1C 油 1T 鹽1/4t 糖 2T 豆沙 半斤 做法:1.水 鹽 糖溶解加入 中筋麵粉 酵母 揉出筋 再加油 揉勻 讓它發 40--50...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-21 15:09:47

加工類: 醬蘿蔔

材料:蘿蔔十斤 鹽 9兩 香油 1小瓶 烏醋 1 瓶 醬油 1又1/2碗 糖12兩 米酒 1碗 辣椒醬 1小罐 做法:1.蘿蔔切段 在切約小拇指的1/2長度與寬度 用鹽抓拌出水 上...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-21 10:20:34

西點類: 法國麵包

材料: 老麵: 高筋麵粉62g 鹽1g 酵母1g 水40g 主面團:鹽 10g 水 320g 酵母12g 老麵100g 高筋麵粉500g 焦糖液 1/4t 做法:1.鹽 酵母 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-21 09:26:49

中點 : 好吃的早點(一)

材料:中筋麵粉250g 鹽5g 水400g 做法:1.麵粉加少許鹽再加水調的比浆糊稀一些 靜至15分鐘 2.平底鍋燒熱 放入一點油 將麵糊到入 用鏟子抹成一張圓餅狀 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-20 18:53:29

中菜類:四處飄香

材料: 臭豆腐 4塊 薑 蒜 蔥 辣椒醬 醬油 冰糖 少許酒 絞肉 1 兩 做法: 1.臭豆腐洗淨 薑 蒜 蔥 切碎末 2.油燒熱 先把臭豆腐兩面煎黃撈起 3....
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-20 09:22:49

加工類: 五香辣蘿蔔乾

材料:蘿蔔乾2.5斤 大蒜 一大匙 糖30g 辣椒粉 1大匙 五香粉1/8t 做法: 1.蘿蔔乾放在鍋(塑膠袋)中加入 大蒜 糖 辣椒粉 五香粉拌勻 裝罐壓實密封 放在陰涼處 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-20 09:07:45

加工類: 蘿蔔乾

材料:新鮮的蘿蔔 粗鹽 做法: 1.蘿蔔洗乾淨 秤重 瀝乾水分 2.蘿蔔先橫切幾段再縱切約 1 cm厚 2 cm寬 3.秤蘿蔔重量的1/7的粗鹽 與蘿蔔充分混合後...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-10-19 19:00:58

蛋糕類:市面上看不到的 冰淇淋蛋糕

材料: 低筋麵粉 80g 玉米粉30g BP 4g 特砂 25g 鹽 2g 沙拉油 47g 蛋黃 83g 奶水 66g 蛋白 165g 塔塔粉 0.6g 特砂100g 做法: 烤...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
第一頁      ‹上一頁       11 .  12 .  13 .  14 .  15 .  16 .  17 .      下一頁›      最末頁
«上十頁      第 15 / 17 頁 ， 共 246 筆           
TOP