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2019-05-04 05:47:13| 人氣747| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2019宜蘭綠色博覽會

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來台北那麼久,第一次參與宜蘭綠色博覽會。先來介紹「綠色博覽會」,綠色讓您想到了「土地」、「環保」和「農作物」。延續10年的綠色博覽會精神,今年以「綠遊」的概念讓我們認識宜蘭在地山、海和人情味。
【農業實驗學校】

這展覽位於冬山火車站旁,免門票即可近距離欣賞宜蘭人如何利用古老的智慧種植「稻鴨米」。現在因為病蟲多,農民為了稻穀長的好看,噴灑農藥。雖農作物生長穩定,不怕蟲咬,但破壞了當地的生態網,也讓我們透過食物鏈的方式吃進了很多有毒的物質。因此,宜蘭人想到了利用「鴨子」來種田,每年的六月底至七月當稻子收割完畢後,農民會先種植波斯菊或油麻菜籽,等土地發酵後,再把鴨放進田中飼養,而田裡的雜草、福壽螺、小蟲和小魚就是鴨子的主食。鴨子的排泄物就是田裡的天然肥料,不需多餘合成物肥料刺激農作物生長,讓我們吃進美食,也吃進健康。





【蘭花迴道】
 
逛完綠色博覽會,我才知道宜蘭的礁溪也有產蘭花的地方。這次的綠色博覽會在進大門口之後,迎接而來的是蘭花隧道。建議大家如果要欣賞蘭花,可趁天氣陰陰的再進去,因為裡面空氣悶熱,會讓人不容易久待。

【多元民族文化區】

台灣四面環海,近來有很多外來的民族移居台灣,造就了台灣多元民族的一面。在這,不只可看到宜蘭在地的農產品,也可看到東南亞族群的手工藝品。

【餐桌上的環境行動】

來到這,讓我想起三立一部戲「含笑食堂」。這部戲說了很多在地宜蘭特色名菜,像大家熟悉的西魯肉、糕渣、卜肉和肉羹等等。
>西魯肉據說是當地人在辦完桌後,,為了不要浪費食物,把桌上的食物切絲,再做成羹。但西魯肉看字面上好像肉很多,事實上早期人沒錢可買肉,只能用這些佳餚配上「蛋酥」,靠著「蛋酥」的香氣來襯托出肉的味道。
>糕渣的由來據說台灣人過年過節拜拜都會煮雞,煮雞後的高湯用不完很可惜,宜蘭人利用雞高湯加上太白粉煮熟。等糕渣涼了點,再裹粉去炸,就變成外面酥脆,裡面鬆軟的糕渣。有人說:「糕渣代表宜蘭人外冷內熱的個性」!
>卜(ㄅㄨˇ)肉:卜意指「炸」,肉是用豬的里肌肉。首先,先把肉的筋和肥肉挑掉,再切成條狀,用簡單的調味粉調味後,放下油鍋炸即可。
>肉羹:來到宜蘭,也可發現肉羹滿街跑。因為宜蘭天氣較為濕冷,當地人就用羹做為抵禦寒冬的食物,後其衍生出大家熟悉的米粉羹、麵羹之類。

【里山生活家】
 
里山意旨非特定地點,鄰近人類社群且與人緊密相連的生態環境,是一處被人類使用了好幾世紀,卻始終維持人與野生動物自然和諧共存的地方。說明白點,靠山吃山,靠海吃海,但如何對於山林/海洋的「永續經營」,這課題值得我們深思!

【綠遊時光機】

如果100年後的宜蘭被大海吞沒,告訴小朋友和大朋友們,全球暖化的嚴重性,迫使海平面上升,一起來探討全球暖化!

最後,再次和大家說綠色博覽會時間和地點
時間:2019/03/30-2019/05/12周一至周日0900-1800
地點:生態綠舟(冬山火車站旁)

外縣市的民眾前往綠色博覽會,可在台北轉乘台鐵或客運至宜蘭,可抵門票。(車票根需回收)
更多詳情請上官方網站https://greenexpo2019.campaign.tw/

台長: DJ小比
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