中午剛好在環保局內洽公,與局內聘僱的小姐聊到吃的,又逢中午時刻,便一起到府外的鐵板燒吃飯。
中午時刻店內已經兩板客滿了,老闆娘招呼並未我們在開一板,等待預熱鐵板的時間,也順便點餐。
吃鐵板燒最大的享受,便是看見師傅在面前展現廚功,而相同的聞到陣陣的香氣,勾引出食慾。
這鐵板的料理便是高溫快速,透過這樣的烹飪方式,瞬間將食材的鮮甜封鎖在食材的本身。
今天點的是菲力牛排,我要求廚師不要加任何的醬汁,純粹香煎後加少許鹽巴就可以,今天不想有其他的味道而掩蓋住菲力牛排的美味。
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